Luda-Couscous

Jangan pedulikan judul gila ini, ini tidak sebodoh kedengarannya! Luda-Couscous sangat lezat, kami harus menamakannya sesuatu yang benar-benar menarik perhatian Anda! Quinoa dan buncis yang menyehatkan jantung menjadi menu utama hidangan ini. Dan semuanya dicampur dengan paprika segar, bawang bombay, tomat, dan kismis manis untuk menciptakan perpaduan yang gurih, lembut, dan lezat. Melihat? Luda-Couscous tidak konyol… tidak, lebih seperti luar biasa!

bahan

• 1 1 / 2 gelas air
• 1 / 2 cangkir jus jeruk
• 1 (15 ons) kaleng buncis atau kacang garbanzo, bilas dan tiriskan
• 2 tomat sedang, buang bijinya dan cincang
• 1 buah paprika merah ukuran sedang, potong dadu
• 1 cangkir quinoa, dibilas
• 1 bawang merah kecil, cincang halus
• 1 / 2 cangkir kismis
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1/2 cangkir daun ketumbar segar, cincang

Arah

Langkah 1 -Dalam panci besar, didihkan air dan jus jeruk.

Langkah 2 -Aduk buncis, tomat, cabai merah, quinoa, bawang bombay, kismis, dan kari ke dalam adonan, lalu didihkan kembali.

Langkah 3 -Kecilkan api, tutupi, dan biarkan campuran quinoa mendidih hingga cairannya terserap, sekitar 15-20 menit.

Langkah 4 -Pindahkan panci dari api dan haluskan dengan garpu.

Langkah 5 -Taburi couscous dengan daun ketumbar.

Langkah 6 -Menyajikan.