Bisakah makanan yang menenangkan dibuat lebih menenangkan? Ya, jika Anda mengubahnya menjadi bentuk yang lebih menarik! Sup Mac-and-Cheesy menggunakan mac dan keju dan menghasilkan sup yang hangat dan ramah, sangat cocok untuk membuat Anda tetap bahagia bahkan di musim dingin yang paling dingin sekalipun. Kuahnya keju dan gurih, mienya empuk, dan brokolinya menyegarkan! Siapa yang menginginkan lebih dari semangkuk Sup Mac-and-Cheesy? Ini seperti perapian baru di rumah Anda!
bahan
- 4 ons pasta siku kering
- 1 sendok makan mentega asin
- 1 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
- 1 wortel besar, cincang
- 1 batang seledri, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan tepung
- Merica untuk rasa
- 2 1/2 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayuran bebas lemak dan rendah sodium
- 1 cangkir susu bebas lemak
- pala, secukupnya
- 1/2 sendok teh mustard kering
- 2 cangkir kuntum brokoli, potong kecil-kecil
- 2 sendok makan keju parmesan
- garam secukupnya
- 1 1/2 cangkir cheddar tajam, parut
Arah
Langkah 1 -Masak pasta hingga al dente sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan pastanya.
Langkah 2 -Dalam panci sup besar atau Dutch oven, lelehkan mentega dengan api sedang.
Langkah 3 -Kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih ke dalam mentega.
Langkah 4 -Tumis sayuran hingga lunak, sekitar 5 menit.
Langkah 5 -Masukkan tepung terigu dan merica ke dalam panci lalu aduk hingga rata dan bau tepung mentah hilang, kurang lebih 2 menit.
Langkah 6 -Tambahkan kaldu ayam, susu, pala, dan mustard kering secara perlahan ke dalam campuran sayuran sambil terus diaduk.
Langkah 7 -Atur api menjadi sedang-rendah dan biarkan campuran sup mendidih perlahan.
Langkah 8 -Tutup dan masak campuran sup dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit.
Langkah 9 -Tambahkan brokoli dan parmesan ke dalam campuran sup dan aduk rata.
Langkah 10 -Bumbui campuran sup dengan garam dan merica.
Langkah 11 -Masak sup tanpa tutup hingga brokoli empuk, sekitar 5 menit.
Langkah 12 -Pindahkan panci dari api dan biarkan hingga mendidih.
Langkah 13 -Tambahkan keju cheddar ke dalam sup, sedikit demi sedikit, dan aduk rata hingga keju meleleh.
Langkah 14 -Tambahkan pasta siku ke dalam sup dan aduk rata.
Langkah 15 -Cicipi supnya sebagai bumbu.
Langkah 16 -Menyajikan.
