Rasanya ooey-lengket dan enak, cocok sekali dengan namanya Marsh Cake! Kue coklat yang lembut dan lembab berisi marshmallow leleh yang bergelembung, lembut, dan manis, suguhan yang manis dan elastis! Dan di atasnya, lapisan gula coklat yang meleleh lagi! Semuanya ajaib dengan Marsh Cake!
bahan
Untuk kue:
- Besar telur 2
- 1 cangkir susu utuh atau 2%
- 1 / 2 cangkir krim asam
- 1 cangkir ditambah 1 sendok makan minyak sayur, dibagi
- 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 cangkir gula merah muda, kemas
- 1 gelas gula pasir
- 1/2 cangkir bubuk kakao olahan Belanda
- 1 1/2 sendok teh baking powder baking
- 1 sdt baking soda
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 1 / 2 sendok teh garam halal
- 1 (10 ons) kantong marshmallow, sekitar 4 cangkir
Untuk frostingnya:
- 8 sendok makan mentega tawar
- 1/3 cangkir susu utuh atau 2%.
- 1/4 cangkir bubuk kakao olahan Belanda
- 2 ekstrak vanilla
- 1 / 4 sendok teh garam halal
- 2 1/2 cangkir gula bubuk
Arah
Langkah 1 -Tempatkan telur, 1 cangkir susu, dan krim asam dalam mangkuk sedang dan diamkan hingga mencapai suhu kamar, sekitar 30-45 menit.
Langkah 2 -Susun rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 350 derajat F.
Langkah 3 -Lapisi loyang berukuran 9×13 inci dengan 1 sendok makan minyak sayur.
Langkah 4 -Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung serbaguna, gula merah, gula pasir, 1/2 cangkir bubuk kakao olahan Belanda, baking powder, dan soda kue, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Tambahkan sisa minyak sayur, 1 sendok makan ekstrak vanila, dan 1/2 sendok teh garam halal ke dalam campuran telur dan aduk hingga rata dan tercampur.
Langkah 6 -Masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran tepung lalu aduk dengan sendok kayu atau spatula fleksibel hingga tercampur rata.
Langkah 7 -Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 8 -Panggang hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih, sekitar 30-33 menit.
Langkah 9 -Pindahkan kue dari oven dan taburkan marshmallow secara merata di atas kue yang masih panas.
Langkah 10 -Kembalikan kue ke dalam oven dan panggang sampai marshmallow mulai meleleh, sekitar 2-3 menit.
Langkah 11 -Letakkan loyang di rak kawat dan biarkan kue dingin selama 30 menit.
Langkah 12 -Dalam panci besar dengan api sedang, lelehkan mentega tawar.
Langkah 13 -Tambahkan sisa susu, sisa coklat bubuk olahan Belanda, sisa ekstrak vanila, dan sisa garam halal ke dalam mentega cair dan aduk hingga tercampur.
Langkah 14 -Ayak perlahan gula halus dan aduk hingga rata, sekitar 1 menit.
Langkah 15 -Angkat panci dari atas api dan biarkan frostingnya dingin.
Langkah 16 -Tuangkan frosting secara perlahan ke atas kue hangat dan sebarkan hingga merata.
Langkah 17 -Diamkan kue hingga frosting mengeras, sekitar 30 menit.
Langkah 18 -Potong dan sajikan.
