Apa yang dimasak di wajan malam ini?! Bakso yang juicy dan nasi yang empuk dipadukan untuk menghasilkan Wajan Nasi Bakso ini… sungguh suguhan yang gurih! Untuk memastikan Anda makan sesuatu yang hijau hari ini, ada juga kacang polong yang ditambahkan untuk sedikit rasa manis. Dan seperti kebanyakan masakan wajan, masakan ini hanya membutuhkan satu wajan, jadi masakannya tidak membutuhkan banyak tenaga sama sekali! Malam makan malam wajan adalah malam terbaik, tetapi yang terbaik dari yang terbaik adalah saat Wajan Nasi Bakso sudah tersedia!
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 bawang bombay manis kecil, potong dadu halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1 1/4 cangkir nasi melati
- 1 / 4 gelas anggur putih kering
- 2 1/4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 16 bakso Italia, dimasak, buatan sendiri atau dibeli di toko
- 3/4 cangkir kacang polong manis, dicairkan jika dibekukan
- 1/4 cangkir peterseli daun datar, cincang
Arah
Langkah 1 -Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-besar.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay ke dalam minyak dan tumis hingga lembut dan bening, sekitar 3 menit.
Langkah 3 -Tambahkan bawang putih ke bawang bombay dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik.
Langkah 4 -Bumbui campuran bawang bombay dengan garam dan merica.
Langkah 5 -Aduk nasi ke dalam campuran bawang bombay hingga terlapisi.
Langkah 6 -Tambahkan wine ke dalam campuran nasi dan masak hingga nasi menyerap hampir seluruh cairan, sekitar 1 menit.
Langkah 7 -Masukkan kuah kaldu dan bakso yang sudah matang ke dalam adonan nasi, lalu didihkan.
Langkah 8 -Tutupi wajan dan kecilkan api menjadi rendah.
Langkah 9 -Masak adonan bakso hingga nasi empuk dan bakso matang seluruhnya, kurang lebih 22 menit.
Langkah 10 -Aduk kacang polong ke dalam adonan bakso, tutupi, dan masak hingga matang, sekitar 3 menit.
Langkah 11 -Cicipi campuran bakso dan tambahkan lebih banyak garam sesuai kebutuhan.
Langkah 12 -Tambahkan peterseli ke dalam campuran bakso dan aduk hingga tercampur.
Langkah 13 -Menyajikan.
