Samantha NicoleApakah Anda mendengar deburan ombak Mediterania? Bayangkan dalam benak Anda perbukitan hijau di pedesaan Italia. Cicipi Salad Mediterania ini! Rasa farro yang kompleks dan pedas memberikan latar belakang yang indah untuk sayuran yang menyegarkan, keju feta yang tajam dan lembut, serta saus yang ekstra tajam dan cerah. Gelombang demi gelombang rasa akan memenuhi selera Anda dengan Salad Mediterania ini!
bahan
Untuk dressingnya:
- 1 / 4 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok makan moster Dijon
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 1 sendok teh madu
- Bawang putih 1 cengkeh, cincang
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Untuk salad:
- 3/4 cangkir farro, mentah
- 2 cangkir tomat anggur, dibelah dua
- 2 cangkir mentimun Inggris, potong dadu
- 1 cangkir bayam segar, cincang kasar
- 1/3 cangkir tomat kering yang dikemas dalam minyak, tiriskan
- 1/4 cangkir bawang merah, iris tipis
- 1/3 cangkir keju feta, hancurkan
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang halus
Arah
Langkah 1 -Masukkan minyak zaitun, mustard Dijon, jus lemon, cuka anggur merah, madu, bawang putih, garam, dan merica ke dalam stoples, lalu kocok hingga tercampur.
Langkah 2 -Tempatkan farro dalam panci besar berisi air asin.
Langkah 3 -Didihkan air, lalu kecilkan api hingga mendidih.
Langkah 4 -Rebus farro hingga empuk, sekitar 14-16 menit.
Langkah 5 -Tiriskan farro dengan baik dan bilas dengan air dingin.
Langkah 6 -Campurkan farro yang sudah matang, saus, tomat anggur, mentimun, bayam, tomat kering, dan bawang merah, lalu aduk rata.
Langkah 7 -Dinginkan selama 1 jam.
Langkah 8 -Hiasi salad dengan feta dan peterseli, lalu sajikan dingin.
