Jika Anda berpikir telur setan tidak bisa lebih meriah lagi, pikirkan lagi! Telur Setan Jagung Jalanan Meksiko memiliki tekstur lembut dan hangat seperti telur setan tradisional dengan rasa dan panas dari jajanan pinggir jalan selatan perbatasan yang dicintai. Dicampur dengan keju asin dan ditaburi herba, rasa jeruk, Telur Setan Jagung Jalanan Meksiko seperti semburan sampanye: membuat semua orang tahu bahwa pesta telah dimulai!
bahan
- 12 telur
- air, secukupnya
- 1 / 4 cup mayones
- 2 sendok makan mustard
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- saus pedas, secukupnya
- 1/2 cangkir keju cotija, dibagi
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1/4 cangkir bawang merah, cincang
- 1/2 cangkir jagung bakar
- bubuk cabai, opsional, secukupnya, untuk hiasan
- 2 sendok makan daun ketumbar, opsional, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar, tambahkan telur dan sekitar 2 inci air. Didihkan air menggunakan api besar.
Langkah 2 -Setelah air mendidih, tutup panci dan angkat dari api. Diamkan tanpa gangguan selama 10 menit.
Langkah 3 -Isi panci terpisah dengan air es, secukupnya untuk memastikan telur terendam seluruhnya di dalamnya.
Langkah 4 -Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan telur dan masukkan ke dalam air es.
Langkah 5 -Setelah telur benar-benar dingin, kupas, potong menjadi dua memanjang, dan keluarkan kuning telurnya. Tempatkan kuning telur ke dalam mangkuk sedang yang terpisah. Sisihkan putih telurnya.
Langkah 6 -Hancurkan kuning telur hingga halus.
Langkah 7 -Tambahkan mayones, mustard, saus Worcestershire, saus pedas, dan 1/4 cangkir keju ke dalam kuning telur. Aduk hingga tercampur hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 8 -Masukkan kuning telur ke dalam kantong penyimpanan makanan plastik sekali pakai. Potong salah satu sudut bagian bawah kantong (bisa juga menggunakan piping bag).
Langkah 9 -Masukkan kuning telur ke dalam lubang putih telur.
Langkah 10 -Taburi dengan bawang merah, jagung, bubuk cabai, daun ketumbar, dan sisa keju.
Langkah 11 -Melayani!
