Ketika jam menunjukkan pukul 12, Anda tahu apa yang harus dilakukan! Midnight Kiss Bites akan menunggumu dengan sabar! Saat ladyfingers, kulit jeruk, keju mascarpone, dan espresso menyatu dan dicelupkan secara romantis ke dalam coklat semi-manis, wah, mengerutlah! Saat Anda mengaplikasikannya pada bibir Anda, Anda tahu itu akan bagus. Midnight Kiss Bites sangat lezat! Anda pasti akan kembali lagi! Jangan menunggu lebih lama lagi!
bahan
- 24 kepik
- 2 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh garam laut
- 1 jeruk, parut
- 1/2 cangkir keju mascarpone, suhu kamar
- 2 sendok makan espresso atau kopi kental
- 2 cangkir keping cokelat semi manis
Arah
Langkah 1 -Lapisi loyang berukuran 18×26 inci dengan kertas roti.
Langkah 2 -Dalam wadah food processor, tambahkan ladyfinger, gula pasir, dan garam, lalu proses hingga terbentuk campuran remah halus.
Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, sisakan 2 sendok makan campuran remah.
Langkah 4 -Tambahkan kulit jeruk, keju mascarpone, dan espresso ke dalam sisa campuran remah ladyfinger di dalam food processor, lalu haluskan hingga tercampur sempurna dan teksturnya menyerupai adonan kue yang lembut (tidak basah atau lengket).
Langkah 5 -Dengan tangan, bentuk campuran ladyfinger menjadi 20 (1 inci) seperti bola dan pindahkan bola ke loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 6 -Pindahkan potongan ke dalam freezer dan dinginkan hingga mengeras, sekitar 10 menit.
Langkah 7 -Dalam double boiler, tambahkan coklat keping dan lelehkan sambil terus diaduk.
Langkah 8 -Pindahkan coklat leleh dari atas kompor ke rak kawat.
Langkah 9 -Segera masukkan tusuk sate ke dalam cold bite dan celupkan satu per satu ke dalam coklat leleh, putar-putar di sisi mangkuk.
Langkah 10 -Pindahkan setiap gigitan yang sudah dilapisi kembali ke loyang yang sudah disiapkan, gunakan tusuk sate kedua untuk mengeluarkan bola dari tusuk sate pertama.
Langkah 11 -Taburkan secara merata bagian gigitan dengan sisa campuran remah.
Langkah 12 -Pindahkan potongan yang sudah dilapisi ke dalam lemari es dan biarkan dingin hingga coklat mengeras, sekitar 10 menit.
Langkah 13 -Menyajikan.
