Makanan penutup ini bahkan mungkin bernilai lebih dari namanya! Kue Mentega Juta Dolar kaya dan lembut dan, oh ya, luar biasa, luar biasa, menteganya ajaib! Diresapi dengan glasir mentega coklat pedas (dan semuanya benar-benar berarti karena meresap jauh ke dalam kue), Kue Mentega Juta Dolar adalah pengalaman hidangan penutup yang memperkaya dan fantastis! Ia pasti tahu cara membuat Anda senang!
bahan
Untuk kue:
- 1 cangkir mentega tawar
- 2 sendok makan mentega atau minyak
- 2 gelas gula pasir
- 4 butir telur besar, suhu ruangan
- 3 cawan tepung kue, diayak
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 / 2 sendok teh baking soda
- 1 cangkir buttermilk, suhu kamar
- 1 sendok makan ekstrak vanili
Untuk glasir mentega coklat:
- 1/3 cangkir mentega tawar
- 3 / 4 cangkir gula pasir
- 3 sdm air
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- gula halus, opsional, secukupnya, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Dalam panci kecil dengan api sedang, lelehkan 1 cangkir mentega.
Langkah 2 -Masak mentega, aduk perlahan dan terus-menerus, hingga berwarna coklat kuning dan mulai berbau pedas, sekitar 2-3 menit.
Langkah 3 -Pindahkan mentega ke lemari es hingga mengeras kembali, sekitar 1-2 jam.
Langkah 4 -Panaskan oven ke 325 derajat F.
Langkah 5 -Lapisi loyang tabung bergalur secara bebas dengan semprotan antilengket.
Langkah 6 -Dalam mangkuk pencampur, tambahkan mentega kecokelatan dan mentega putih, lalu kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi selama 2 menit.
Langkah 7 -Tambahkan 2 cangkir gula pasir secara perlahan dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kuning pucat dan mengembang, sekitar 7 menit.
Langkah 8 -Tambahkan telur, 1 demi satu, dan aduk rata setelah setiap penambahan. Kikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
Langkah 9 -Dengan mixer pada kecepatan paling rendah, tambahkan tepung secara perlahan ke dalam adonan secara bertahap.
Langkah 10 -Tambahkan garam, baking powder, dan soda kue ke dalam adonan adonan, lalu aduk hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai tercampur berlebihan.
Langkah 11 -Tambahkan buttermilk dan 1 sendok makan vanila ke dalam campuran adonan dan aduk, sambil mengikis sisi mangkuk secara berkala, hingga tercampur rata.
Langkah 12 -Tambahkan adonan ke dalam loyang tabung yang sudah disiapkan.
Langkah 13 -Panggang hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengah keluar sebagian besar bersih namun masih lembab, sekitar 45-55 menit.
Langkah 14 -Biarkan kue mendingin selama 10 menit.
Langkah 15 -Balikkan kue ke piring saji.
Langkah 16 -Dalam panci dengan api sedang, lelehkan sisa mentega dan masak hingga kecoklatan, sekitar 3-4 menit.
Langkah 17 -Matikan api kompor.
Langkah 18 -Tambahkan sisa gula pasir, air, dan sisa vanila, lalu aduk hingga rata.
Langkah 19 -Tusuk kue yang masih hangat dengan tusuk gigi atau tusuk sate di beberapa tempat di seluruh permukaannya.
Langkah 20 -Tuangkan glasir mentega coklat di atas kue, biarkan meresap ke dalam lubang.
Langkah 21 -Sajikan, ditaburi gula halus.
