Begitu orang-orang melahap Sandwich Sejuta Dolar ini, mereka akan menawari Anda tagihan sebanyak itu untuk meyakinkan Anda agar membuatnya berulang kali! Mayones buatan sendiri yang Anda siapkan untuk hidangan genggam lezat ini pasti akan menjadi milik yang paling berharga. Rasanya lembut, tajam, dan semua yang diinginkan semua orang dalam bumbu pilihan kelas atas. Olesan lezatnya disiram ke atas roti kering favorit Anda dan dilapisi dengan selada renyah, tomat berair, ham gurih, acar dill yang menggelitik, dan keju asin. Ditaburi sepotong roti empuk lainnya yang disiram mustard gandum utuh yang lezat, Sandwich Juta Dolar akan membuat selera Anda percaya bahwa mereka telah mendapatkan jackpot makan siang!
bahan
Untuk mayones:
- 1 kuning telur besar
- 1 sendok makan cuka anggur putih atau cuka sampanye
- 1 sendok makan air, ditambah lagi sesuai selera
- 1/4 sendok teh garam halal, ditambah lagi secukupnya
- 1/2 cangkir minyak sayur atau biji anggur
- 1 / 2 cangkir minyak zaitun extra virgin
Untuk sandwichnya:
- 2 potong roti putih atau gandum hitam
- 1 potong selada Bibb
- 1 irisan tomat
- irisan ham, sesuai selera dan potong tebal
- irisan acar dill, sesuai selera
- irisan keju cheddar, sesuai selera
- mustard gandum utuh, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk tahan panas sedang, kocok kuning telur, cuka, dan 1 sendok makan air.
Langkah 2 -Isi mangkuk besar dengan air es dan sisihkan.
Langkah 3 -Dalam panci dengan api sedang-kecil, didihkan 2 inci air.
Langkah 4 -Letakkan mangkuk berisi campuran kuning telur dengan hati-hati di atas panci. Jangan biarkan mangkuk menyentuh air.
Langkah 5 -Kocok campuran kuning telur secara perlahan hingga termometer instan yang dimasukkan di tengah menunjukkan suhu 145 derajat F, sekitar 4-5 menit.
Langkah 6 -Masukkan mangkuk berisi campuran kuning telur yang sudah matang ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak.
Langkah 7 -Kocok campuran kuning telur yang sudah matang sampai suam-suam kuku. Jangan biarkan menjadi dingin.
Langkah 8 -Letakkan mangkuk berisi campuran kuning telur hangat di atas handuk basah.
Langkah 9 -Tambahkan 1/4 sendok teh garam ke dalam campuran kuning telur.
Langkah 10 -Dalam gelas ukur, campurkan minyak sayur dan minyak zaitun extra-virgin.
Langkah 11 -Kocok campuran kuning telur terus-menerus, tuangkan perlahan campuran minyak ke dalam mangkuk dalam aliran tipis sampai campuran kuning telur halus dan kental. Jika suatu saat campuran minyak tidak teremulsi ke dalam campuran, hentikan penambahan minyak dan aduk hingga tercampur sebelum melanjutkan. Jika mayo terlalu kental, masukkan 1-2 sendok teh air.
Langkah 12 -Bumbui mayo dengan garam, sesuai selera.
Langkah 13 -Mayo yang tersisa dapat ditutup dan didinginkan hingga 4 hari.
Langkah 14 -Oleskan mayo pada 1 potong roti.
Langkah 15 -Taburi roti berlapis mayo dengan selada, tomat, ham, acar, dan keju.
Langkah 16 -Oleskan mustard di atas sisa roti.
Langkah 17 -Tutup sandwichnya.
Langkah 18 -Menyajikan.
