Uang tidak membeli kebahagiaan. Atau… begitulah kata mereka. Namun, uang dapat membelikan Anda bahan-bahan untuk membuat Kentang Sejuta Dolar ini, dan anggap saja, kita tidak bisa berhenti tersenyum setelah makan ketika bahan-bahan tersebut sudah dimasukkan. Rasanya sangat kaya! Apa yang tidak membuat Anda gembira setelah Anda mencicipi kentang empuk yang disiram dengan ramuan herba, kebaikan yang berbau bawang putin?! Kami tidak dapat memikirkan satu hal pun yang buruk tentang situasi itu. Jadi, Kentang Sejuta Dolar ini adalah bukti bahwa jingle di dompet Anda dapat membantu memberikan kebahagiaan yang besar di hati Anda!

bahan

  • 2 mem-liter air
  • garam halal, secukupnya
  • 1 / 2 sendok teh baking soda
  • 4 pon kentang russet atau Yukon Gold, kupas dan potong menjadi empat, enam atau delapan tergantung ukurannya
  • 5 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • daun rosemary segar, secukupnya, cincang halus, ditambah lagi, tangkai utuh, secukupnya, untuk hiasan
  • 3 siung bawang putih ukuran sedang, cincang
  • lada hitam yang baru digiling, secukupnya
  • daun peterseli segar, secukupnya, cincang

Arah

Langkah 1 -Sesuaikan rak oven ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 450 derajat F.

Langkah 2 -Dalam panci besar dengan api besar, tambahkan air dan didihkan.

Langkah 3 -Tambahkan garam, soda kue, dan kentang ke dalam air mendidih, lalu aduk hingga tercampur. Didihkan kembali.

Langkah 4 -Kecilkan api hingga mendidih dan masak kentang sampai pisau yang dimasukkan ke dalam kentang tidak menemui hambatan, sekitar 10 menit.

Langkah 5 -Dalam panci kecil dengan api sedang, campurkan minyak zaitun, daun rosemary cincang, bawang putih dan masak, aduk dan kocok wajan terus-menerus, sampai bawang putih mulai berubah warna menjadi keemasan, sekitar 3 menit.

Baca Juga:  Casserole Penginapan Shepherd

Langkah 6 -Segera saring campuran minyak melalui saringan halus yang dipasang di mangkuk besar. Cadangan campuran bawang putih secara terpisah.

Langkah 7 -Tiriskan kentang yang sudah matang dengan hati-hati dan diamkan di dalam panci agar kelembapan berlebih menguap, sekitar 30 detik.

Langkah 8 -Tuang kentang yang sudah matang ke dalam campuran minyak dan bumbui dengan garam dan merica.

Langkah 9 -Aduk kentang hingga terlapisi, kocok mangkuk dengan kasar, hingga lapisan tebal pasta seperti kentang tumbuk menumpuk di potongan kentang.

Langkah 10 -Pindahkan kentang ke loyang besar berbingkai dan pisahkan agar tersebar merata.

Langkah 11 -Panggang kentang, tanpa diaduk, selama 20 menit.

Langkah 12 -Gunakan spatula logam yang tipis dan fleksibel untuk melepaskan kentang yang menempel di loyang.

Langkah 13 -Kocok loyang dan balikkan kentang. Panggang, balik dan kocok sesekali, sampai warnanya coklat tua dan garing seluruhnya, sekitar 30-40 menit.

Langkah 14 -Tuang kentang panggang ke dalam mangkuk besar dan tambahkan campuran bawang putih dan peterseli cincang. Aduk untuk melapisi dan bumbui dengan garam dan merica.

Langkah 15 -Sajikan kentang segera, hiasi dengan tambahan tangkai rosemary.