Mimi telah menemukan cara untuk benar-benar menguasai meatloaf… dan sekarang Anda juga bisa! Meatloaf Klasik Mimi memberikan segalanya yang seharusnya menjadi meatloaf yang enak dan banyak lagi. Rasanya empuk, berdaging, gurih, dan hangat, dengan banyak rasa herba yang dipanggang langsung di dalamnya. Selain itu, ini tidak bisa menjadi meatloaf klasik atau Meatloaf Klasik Mimi tanpa glasir yang manis dan kaya dengan aroma mustard yang tajam. Terkadang, mengikuti gaya klasik adalah cara Anda memberikan kesan makan malam terbaik!
bahan
Untuk potongan daging:
- 1 cangkir tepung roti panko
- 1 cangkir susu
- 1 sendok makan mentega
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 pon daging giling
- 1 telur besar
- 1 sdm saus Worcestershire
- 1 sendok teh thyme kering
- 1 sendok teh garam halal
Untuk toppingnya:
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan mustard cokelat pedas
- peterseli, opsional, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven atau panggangan hingga 350 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas timah.
Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan remah roti dan susu, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, lelehkan mentega.
Langkah 5 -Tambahkan bawang bombay dan masak sambil diaduk sesekali hingga harum dan agak kecoklatan, sekitar 3-5 menit.
Langkah 6 -Kurangi panas menjadi rendah.
Langkah 7 -Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 2-3 menit.
Langkah 8 -Pindahkan panci dari atas api dan biarkan campuran bawang merah-bawang putih menjadi dingin.
Langkah 9 -Dalam mangkuk besar, tambahkan daging giling, telur, campuran remah roti yang direndam, saus Worcestershire, timi kering, garam, dan campuran bawang merah-bawang putih yang sudah didinginkan, lalu gunakan tangan Anda yang bersih untuk mencampurkannya, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak bekerja. daging.
Langkah 10 -Bentuk campuran daging menjadi bentuk roti di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 11 -Dengan menggunakan pisau tajam, potong pola silang-silang di atas daging cincang.
Langkah 12 -Panggang daging cincang selama 40 menit.
Langkah 13 -Dalam mangkuk, tambahkan saus tomat, gula merah, dan mustard, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 14 -Oleskan campuran saus di atas daging cincang dan panggang hingga daging cincang mencapai suhu internal 160 derajat F, sekitar 30-35 menit.
Langkah 15 -Iris dan sajikan dengan hiasan peterseli.
