Mimi selalu menyukai waktu-waktu seperti ini dan suka memasak untuk keluarganya. Saat makanan pokok Mimi's Spring Ham ini ada di menu, Anda pasti tahu bunganya sudah mekar kembali. Ham tanpa tulang dipanggang perlahan dan di atasnya diberi lapisan gula merah-mustard-cuka dengan sedikit bahan rahasia — Dr Pepper®! Dia selalu menyiapkan yang terbaik dan dengan Mimi's Spring Ham khasnya, kami sangat gembira bahwa musim semi telah tiba! Biarkan saat-saat indah berkembang!
bahan
- 1 (15-18 pon) tulang ham, matang sepenuhnya
- cengkeh utuh, sesuai selera
- 3 meminum gula merah
- 1/2 cangkir mustard coklat pedas
- 1 kaleng Dr Pepper atau Coca-Cola®
- 3 sendok makan cuka sari apel
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 325 derajat F.
Langkah 2 -Di atas talenan dengan pisau tajam, tambahkan ham dan gores permukaannya dengan pola berlian dengan potongan sedalam sekitar 1/8 inci.
Langkah 3 -Tambahkan cengkeh di tengah setiap titik pola wajik pada ham.
Langkah 4 -Dalam loyang besar dengan rak, tambahkan ham dan tutup dengan aluminium foil.
Langkah 5 -Panggang ham selama sekitar 1 jam 30 menit.
Langkah 6 -Dalam panci sedang dengan api sedang, tambahkan gula merah, mustard coklat pedas, soda, dan cuka sari apel, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Masak campuran saus hingga berbuih, mengecil, dan sedikit kental, sekitar 15 menit.
Langkah 8 -Angkat dan buang aluminium foil dan dengan kuas kue, oleskan secara merata sekitar setengah campuran saus ke seluruh ham.
Langkah 9 -Panggang ham hingga mengilap, sekitar 20 menit, lalu oleskan kembali saus ke seluruh ham.
Langkah 10 -Ulangi pengolesan setiap 20 menit saat ham selesai dipanggang, hingga ham mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 45 menit.
Langkah 11 -Pindahkan ham berlapis kaca dari oven ke rak kawat dan diamkan di dalam loyang sebelum diukir, sekitar 15-20 menit.
Langkah 12 -Pindahkan ham berlapis kaca dari loyang ke talenan bersih dan, dengan menggunakan pisau tajam atau listrik, potong ham menjadi irisan ukuran porsi.
Langkah 13 -Menyajikan.