Samantha NicoleOpe, kami tidak bermaksud mengganggu, tapi kami punya sesuatu untuk dibagikan yang menurut kami mungkin Anda sukai! Di Utara, kami punya makanan yang disebut Minnesota Tot Hotdish… sekarang, jangan seenaknya menyebutnya casserole… bukan itu cara kami melakukannya di sini. Ah, tahukah kamu, ya? Ini hidangan pedas! Dan pastinya rasanya dipenuhi dengan keju yang meleleh, daging sapi yang berair, kentang goreng yang lembut, dan brokoli panggang. Rasanya hangat, mengenyangkan, dan menghangatkan kita di hari-hari musim dingin yang paling dingin. Apakah kita menyukai Minnesota Tot Hotdish? Oh, tentu saja kawan. Dan kami tahu Anda juga akan melakukannya!
bahan
- 1 1/2 pon brokoli, potong menjadi kuntum berukuran 1 inci
- 2 sendok makan minyak canola, bagi
- 1 1/2 pon daging giling, 95% tanpa lemak
- Bawang besar 1, dicincang
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 1/4 sendok teh garam
- 4 cangkir susu rendah lemak
- 1 / 3 cangkir tepung jagung
- 2 cangkir keju cheddar tajam, diparut
- 1 / 4 sendok teh bubuk kunyit
- 4 cangkir kentang goreng beku atau kentang parut matang
- 1 telur besar, kocok ringan
- 1/2 sendok teh lada yang baru digiling
- semprotan masak canola atau minyak zaitun, sesuai selera
- 1/4 sendok teh paprika Hongaria, sebaiknya panas
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 450 derajat F.
Langkah 2 -Dalam mangkuk besar, masukkan brokoli ke dalam 1 sendok makan minyak.
Langkah 3 -Sebarkan brokoli di atas loyang dan panggang, aduk sekali hingga setengah matang, hingga lembut dan berwarna kecokelatan, sekitar 15 menit.
Langkah 4 -Saat brokoli dipanggang, panaskan sisa minyak dalam wajan besar dengan api sedang.
Langkah 5 -Tambahkan daging sapi dan bawang bombay ke dalam minyak, lalu masak, potong daging dengan sendok kayu, hingga daging berwarna kecoklatan dan bawang bombay melunak, sekitar 10-12 menit.
Langkah 6 -Aduk Worcestershire, bubuk bawang putih, dan 1/4 sendok teh garam ke dalam campuran daging sapi.
Langkah 7 -Dalam panci besar, kocok susu dan tepung maizena.
Langkah 8 -Didihkan campuran susu dengan api sedang-besar, aduk sesering mungkin hingga menggelembung dan cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok, sekitar 6-8 menit.
Langkah 9 -Pindahkan campuran saus dari api dan aduk keju, 3/4 sendok teh garam, dan kunyit ke dalam campuran saus sampai keju meleleh.
Langkah 10 -Sebarkan campuran daging sapi ke dalam loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 11 -Taburi campuran daging sapi dengan brokoli dan tuangkan saus keju secara merata di atasnya.
Langkah 12 -Dalam mangkuk sedang, campurkan kentang, telur, merica, dan sisa garam, lalu taburkan secara merata di atas casserole.
Langkah 13 -Lapisi bagian atas casserole dengan semprotan memasak.
Langkah 14 -Panggang casserole sampai menggelembung dan kentang mulai berwarna coklat, sekitar 40 menit.
Langkah 15 -Taburi casserole dengan paprika.
Langkah 16 -Diamkan casserole selama 10 menit.
Langkah 17 -Menyajikan.
