Molletes adalah sandwich kacang dan keju Spanyol berwajah terbuka yang sangat populer dalam masakan Meksiko dan sebenarnya sangat mudah dibuat sendiri. Pure kacang yang gurih dan topping keju yang meleleh, diberi aksen pico de gallo buatan sendiri yang segar untuk menambah rasa, semuanya disajikan dengan roti panggang yang renyah. Molletes mungkin menjadi favorit makan siang baru!

image 7085 - Molletes adalah roti lapis khas Spanyol yang berisi kacang dan keju yang sangat populer dalam masakan Meksiko dan sebenarnya sangat mudah dibuat sendiri. Bubur kacang yang gurih dan keju leleh di atasnya, diberi tambahan pico de gallo segar buatan sendiri untuk menambah kesegaran, semuanya disajikan di atas roti panggang yang renyah. Molletes mungkin akan menjadi favorit baru saat makan siang!

bahan

Untuk pure kacang hitam:

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, kupas
  • 1 (15.5 ons) kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
  • 2 chipotle dalam adobo, ditambah 1 sendok makan saus adobo, dibagi
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1/2 sendok teh garam, ditambah lagi, sesuai selera
  • lada hitam yang baru digiling, secukupnya
  • 1/2 gelas air atau kaldu pilihan Anda

Untuk pico de gallo:

  • 2 buah tomat prem, cincang
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • 1/2 jalapeño, buang bijinya dan buang bijinya, cincang
  • 15-20 tangkai daun ketumbar, cincang
  • perasan 1/2 jeruk nipis
  • garam secukupnya

Untuk sandwich:

  • 3-4 roti gulung
  • mentega, opsional, secukupnya
  • 1-2 cangkir keju, seperti cheddar, diparut
image 7086 - Molletes adalah roti lapis khas Spanyol yang berisi kacang dan keju yang sangat populer dalam masakan Meksiko dan sebenarnya sangat mudah dibuat sendiri. Bubur kacang yang gurih dan keju leleh di atasnya, diberi tambahan pico de gallo segar buatan sendiri untuk menambah kesegaran, semuanya disajikan di atas roti panggang yang renyah. Molletes mungkin akan menjadi favorit baru saat makan siang!
Sematkan Ini Sekarang untuk Mengingatnya Nanti
Sematkan Ini

Arah

Langkah 1 -Panaskan minyak sayur dengan api sedang.

Langkah 2 -Tambahkan 1/2 bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga bawang bombay empuk, sekitar 5-7 menit.

Langkah 3 -Tambahkan kacang hitam, chipotle, saus adobo, jintan, 1/2 sendok teh garam, lada segar, dan air, lalu didihkan hingga matang, sekitar 3-4 menit.

Langkah 4 -Tuang campuran kacang ke dalam blender atau food processor dan proses hingga tercampur rata.

Langkah 5 -Cicipi bumbunya dan tambahkan lebih banyak garam sesuai kebutuhan.

Langkah 6 -Tambahkan tomat, sisa bawang bombay, jalapeño, dan daun ketumbar ke dalam mangkuk pencampur.

Baca Juga:  Panggang Petani Kota

Langkah 7 -Tambahkan air jeruk nipis dan garam, secukupnya, ke dalam campuran tomat dan aduk hingga tercampur.

Langkah 8 -Cicipi campuran tomat untuk bumbu dan sesuaikan.

Langkah 9 -Panaskan oven ke 400 derajat F.

Langkah 10 -Potong gulungan roti menjadi dua.

Langkah 11 -Panggang gulungan dalam oven hingga garing, sekitar 3-4 menit.

Langkah 12 -Tambahkan mentega ke setiap gulungan.

Langkah 13 -Taburi setiap gulungan dengan pure kacang dan keju parut.

Langkah 14 -Panggang kembali roti gulung hingga keju meleleh seluruhnya, sekitar 3-5 menit.

Langkah 15 -Taburi dengan pico de gallo dan sajikan segera!

Nidhi
Nidhi

Hai! Saya Nidhi.
Di sini, di EHL, semuanya tentang resep lezat dan mudah untuk hiburan santai. Jadi datang dan bergabunglah dengan saya di pantai, bersantai dan nikmati makanannya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *