Sekarang biarkan ibu menunjukkan cara membuat biskuit terbaik! Biskuit dengan Dasar Renyah Momma memang renyah di bagian bawah, tetapi juga empuk, bersisik, dan mentega yang luar biasa, tak ada habisnya. Anda mungkin tidak dapat membayangkan betapa hangat dan menteganya Biskuit Renyah Momma yang luar biasa, Anda hanya akan tahu bahwa Anda tidak akan pernah bisa kembali ke biskuit biasa lagi. Sarapan, makan siang, dan makan malam tidak akan pernah sama!
bahan
- 1/2 cangkir mentega, beku, ditambah 2 sendok makan, dicairkan, ditambah lagi, secukupnya, dilunakkan, untuk mengoles wajan, dibagi
- 2 1/2 cangkir tepung yang mengembang sendiri, ditambah lagi, sesuai selera, untuk menaburkan permukaan kerja, penggilas adonan, dan pemotong biskuit
- 1 cangkir buttermilk, dinginkan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 475 derajat F.
Langkah 2 -Parut mentega beku menggunakan parutan kotak yang berlubang besar.
Langkah 3 -Campurkan mentega parut dan 2 1/2 cangkir tepung ke dalam mangkuk sedang.
Langkah 4 -Dinginkan campuran tepung mentega selama 10 menit.
Langkah 5 -Buat lubang di tengah campuran tepung mentega.
Langkah 6 -Tambahkan buttermilk ke dalam sumur dan aduk campuran 15 kali; adonan akan lengket.
Langkah 7 -Taburi sedikit permukaan kerja dengan tepung. Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung lalu taburkan sedikit tepung di atas adonan.
Langkah 8 -Taburi sedikit penggilas adonan dengan tepung dan gulung adonan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci (berukuran sekitar 9x5 inci).
Langkah 9 -Lipat adonan menjadi dua sehingga ujung pendeknya bertemu.
Langkah 10 -Ulangi proses menggulung dan melipat empat kali lagi. Usahakan adonan tetap sedingin mungkin selama proses berlangsung.
Langkah 11 -Gulung adonan hingga ketebalan 1/2 inci.
Langkah 12 -Taburi sedikit pemotong biskuit bundar berukuran 2 1/2 inci dengan tepung. Potong adonan dengan pemotong yang sudah ditaburi tepung, bentuk kembali sisa-sisanya dan beri tepung sesuai kebutuhan.
Langkah 13 -Panaskan wajan besi di dalam oven.
Langkah 14 -Oleskan sedikit mentega lunak ke dalam wajan sebelum menambahkan biskuit.
Langkah 15 -Masukkan adonan bulat ke dalam wajan.
Langkah 16 -Panggang sampai biskuit berwarna kecoklatan, sekitar 15 menit.
Langkah 17 -Olesi bagian atas biskuit dengan mentega cair.
Langkah 18 -Menyajikan.
