Beginilah cara Ibu melakukannya dan kami yakin kamu juga akan melakukan hal yang sama dalam waktu dekat! Babi Gosok Momma berair, empuk, dan penuh dengan rasa mustard yang tajam dan bumbu yang gurih di seluruh bagiannya! Perpaduan sempurna antara gurih dan manis akan membuat Anda ngiler. Dan itu baru permulaan, karena Momma's Rubbed Pork juga hadir dengan saus yang menambah rasa manis dan cerah di setiap gigitan. Oh ya, beginilah seharusnya cara mengolah daging babi… Ibu selama ini benar!
bahan
Untuk panggang:
- 1 (3 pon) pinggang babi panggang, tanpa tulang
- 1/4 cangkir mustard Dijon
- 6 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan rosemary segar, cincang, atau 1 sendok teh rosemary kering, hancurkan
- 3 / 4 sendok teh garam
- 1 / 2 sdt merica bubuk
Untuk saus:
- 3 cangkir rhubarb segar atau beku, diiris
- 1 / 3 cangkir jus jeruk
- 1 / 3 gelas gula
- 1 sendok makan cuka sari buah
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi wajan pemanggang dan rak dengan semprotan memasak.
Langkah 3 -Gores permukaan daging babi, buatlah bentuk berlian dengan kedalaman sekitar 1/4 inci.
Langkah 4 -Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard, bawang putih, rosemary, garam, dan merica.
Langkah 5 -Gosokkan campuran mustard pada daging babi.
Langkah 6 -Tempatkan daging babi di rak yang sudah disiapkan di wajan yang sudah disiapkan.
Langkah 7 -Panggang daging babi, tanpa tutup, hingga bagian dalamnya mencapai 145 derajat F, sekitar 1 jam.
Langkah 8 -Diamkan daging babi selama 10 menit sebelum diiris.
Langkah 9 -Dalam panci kecil, didihkan rhubarb, jus jeruk, gula, dan cuka.
Langkah 10 -Kecilkan api, tutupi, dan masak saus hingga rhubarb empuk, sekitar 8-12 menit.
Langkah 11 -Sajikan daging babi dengan saus hangat.
