Kasus hari Senin? Mengapa? Tahukah Anda bahwa hari Senin bisa menjadi hari paling ajaib dalam seminggu, apalagi jika Anda memasak sesuatu yang spektakuler seperti Monday Chicken Marsala? Hidangan ayam cepat yang terinspirasi dari Italia ini menyajikan ayam berair berwarna coklat keemasan dengan saus krim, gurih, dan berisi jamur. Anggur menambahkan sentuhan kerenyahan dan rasa buah untuk membantu menyeimbangkan keindahan rasa jamur yang bersahaja. Jadikan hari Senin, atau malam hari apa pun, hari terbaik dalam seminggu dengan Monday Chicken Marsala ini.

bahan
- 1 / 2 cangkir semua tujuan-tepung
- 4 (1.5 pon) dada ayam, diiris menjadi dua
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 2 sendok makan minyak canola
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 (8 ons) paket irisan jamur
- 1/3 cangkir bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir anggur Marsala kering
- 3 / 4 kaldu ayam
- 1 / 2 cangkir krim kental
- 1 sendok teh thyme segar, ditambah lagi untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Tempatkan tepung dalam mangkuk dangkal.
Langkah 2 -Gunakan pelunak daging untuk menumbuk dada ayam hingga ketebalan sekitar 1/4 inci.
Langkah 3 -Bumbui ayam dengan garam dan merica.
Langkah 4 -Lapisi ayam dengan tepung, balikkan hingga menutupi seluruh sisinya.
Langkah 5 -Panaskan minyak dalam wajan sedang dengan api sedang-besar.
Langkah 6 -Masak ayam secara bertahap, balik sekali, hingga ayam berwarna coklat keemasan, sekitar 3-4 menit.
Langkah 7 -Pindahkan ayam ke piring dan tutup agar tetap hangat.
Langkah 8 -Buang minyaknya dan sisakan wajan.
Langkah 9 -Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang.
Langkah 10 -Tambahkan jamur, bawang bombay, garam, dan merica, aduk sesekali hingga empuk, sekitar 5-7 menit.
Langkah 11 -Tambahkan bawang putih dan aduk hingga harum, sekitar 2-3 menit.
Langkah 12 -Tambahkan anggur, kaldu, krim, dan timi, lalu biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga saus mengental, sekitar 14-16 menit.
Langkah 13 -Bumbui saus dengan garam dan merica.
Langkah 14 -Kembalikan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 15 -Hiasi dengan thyme dan sajikan segera.