Samantha Nicole Jangan biarkan nama itu membuat Anda menjauh! Mud Hen Cake Bars lebih dari sekadar kedengarannya; percayalah pada selera Anda. Kue vanilla berwarna coklat keemasan yang bermentega berfungsi sebagai alas bedak yang lezat. Bagian yang paling menonjol adalah meringue yang lembut dan manis yang seringan udara, diletakkan di atas lapisan pengawet aprikot yang manis dan tajam. Mud Hen Cake Bars pasti menjadi suguhan yang akan Anda cicipi saat gigi manis Anda mulai kesemutan!
bahan
Untuk kue:
- 3/4 cangkir mentega, lunakkan
- 1 / 3 gelas gula
- 2 kuning telur dari telur besar, suhu kamar
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 1 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 / 8 sendok teh garam
Untuk meringuenya:
- 4 putih telur dari telur besar, suhu ruang
- 1/4 sendok teh krim tartar
- 2 / 3 gelas gula
- 3/4 cangkir pecan, cincang halus
- 2 cangkir aprikot yang diawetkan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9x13 inci. Menyisihkan.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan 1/3 cangkir gula hingga ringan dan mengembang, sekitar 5-7 menit.
Langkah 4 -Tambahkan kuning telur ke dalam campuran mentega, satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan.
Langkah 5 -Kocok vanila ke dalam campuran mentega hingga tercampur rata.
Langkah 6 -Di wadah lain, kocok tepung dan garam hingga tercampur.
Langkah 7 -Kocok campuran tepung ke dalam campuran mentega hingga tercampur.
Langkah 8 -Sebarkan adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 9 -Panggang adonan hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih, sekitar 12-15 menit.
Langkah 10 -Saat kue dipanggang, kocok putih telur dengan krim tartar dengan kecepatan sedang hingga berbusa.
Langkah 11 -Tambahkan sisa gula ke putih telur secara bertahap, 1 sendok makan sekaligus, kocok dengan kecepatan tinggi setiap kali selesai ditambahkan hingga gula larut.
Langkah 12 -Lanjutkan mengocok meringue hingga terbentuk puncak yang kaku dan mengilap.
Langkah 13 -Lipat perlahan pecan ke dalam meringue.
Langkah 14 -Keluarkan kue dari oven dan oleskan selai aprikot di atas kue panas.
Langkah 15 -Sebarkan meringue di atas selai aprikot, pastikan pinggiran loyang tertutup rapat.
Langkah 16 -Panggang kue hingga meringue berwarna coklat keemasan, sekitar 15-20 menit.
Langkah 17 -Dinginkan kue di rak kawat.
Langkah 18 -Potong menjadi batangan, sajikan, lalu dinginkan sisanya.
