Apakah Anda ingat Sabtu pagi di rumah Nana dan terbangun karena aroma luar biasa yang keluar dari ovennya? Nah, Eggs Benedict Bake dari Nana akan membuat pikiran dan perut Anda berjalan menyusuri jalan kenangan. Renyahnya muffin Inggris yang lembut dan hangat, dikelilingi oleh bacon Kanada yang sangat lezat dan kombo telur yang “mewah” hanyalah peta kelezatan yang Anda perlukan untuk kembali ke masa lalu yang indah. Biarkan Nana's Egg Benedict Bake menjadi bagian dari tradisi keluarga Anda juga! Ini pasti sepadan dengan perjalanannya!
bahan
Untuk strata:
- 6 muffin Inggris, belah dan potong menjadi dua
- Besar telur 12
- 2 meminum susu murni
- 1 / 2 gelas setengah-setengah
- 1 sendok teh garam halal, ditambah lagi sesuai selera
- 1 / 2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 8 ons irisan bacon Kanada, dipotong empat
- 1 (10 ons) paket bayam bayi
- 2 1/2 cangkir keju cheddar putih, parut
Untuk saus:
- 1 1/2 batang mentega asin
- 3 kuning telur ukuran besar
- jus 1/2 lemon
- 1 1/2 sendok teh air
- 1 / 4 sendok teh garam halal
- 1 / 4 sendok teh lada hitam
- saus pedas, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 3 -Susun muffin Inggris di atas loyang berbingkai dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 10 menit.
Langkah 4 -Biarkan muffinnya dingin.
Langkah 5 -Dalam mangkuk besar, campurkan 12 butir telur, susu, setengah-setengah, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 6 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, panaskan minyak zaitun.
Langkah 7 -Tambahkan 1/2 irisan bacon Kanada dalam satu lapisan ke dalam wajan dan masak hingga berwarna kecoklatan, sekitar 1 menit per sisi.
Langkah 8 -Pindahkan bacon yang sudah matang ke piring dan ulangi dengan sisa irisan bacon.
Langkah 9 -Masukkan 1/2 bagian bayam ke dalam wajan dan aduk hingga sebagian layu, lalu masukkan sisa bayam dan aduk hingga layu seluruhnya.
Langkah 10 -Bumbui bayam dengan garam ekstra dan pindahkan ke piring berlapis kertas tisu dan tekan dengan bagian belakang sendok untuk mengeluarkan sebagian cairan.
Langkah 11 -Dalam loyang yang sudah disiapkan, lapisi 1/2 muffin Inggris, 1/2 bayam, 1/2 bacon, dan 1/2 keju.
Langkah 12 -Ulangi lapisan dengan sisa bahan, dimulai dengan muffin Inggris dan diakhiri dengan keju.
Langkah 13 -Tuang perlahan campuran telur ke atas campuran bacon.
Langkah 14 -Tutupi piring dengan bungkus plastik dan dinginkan semalaman.
Langkah 15 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 16 -Pindahkan campuran telur dari lemari es 30 menit sebelum dipanggang.
Langkah 17 -Ganti bungkus plastik dengan kertas timah dan panggang adonan telur selama 30 menit.
Langkah 18 -Buka tutup piring dan panggang sampai campuran telur berwarna coklat keemasan dan bagian atasnya agak garing, sekitar 25-30 menit.
Langkah 19 -Saat adonan telur dipanggang, dalam panci kecil, lelehkan mentega hingga mendesis.
Langkah 20 -Pindahkan panci dari api.
Langkah 21 -Tambahkan sisa kuning telur dan jus lemon ke dalam blender dan haluskan, sambil ditaburi campuran kuning telur secara perlahan, hingga adonan mengental.
Langkah 22 -Tambahkan hingga 1 1/2 sendok teh air ke dalam campuran telur sampai sausnya bisa dituang.
Langkah 23 -Aduk garam, merica, dan saus pedas ke dalam campuran saus.
Langkah 24 -Taburkan sedikit saus di atas panggangan.
Langkah 25 -Sajikan panggang dengan sisa saus.
