Samantha Nicole Jika Anda pecinta bawang putih, jangan lewatkan Ayam Bawang Putih yang Tidak Pernah Terlalu Banyak! Seperti namanya, sajian ini dikemas dengan rasa bawang putih yang berani dan gurih di setiap gigitannya. Ayamnya dilapisi dengan saus bawang putih yang kaya dan lembut yang dibuat dengan mentega, susu, dan banyak bawang putih panggang. Disajikan di atas pasta, hidangan ayam ini sangat cocok untuk makan malam yang nyaman di rumah atau menjamu tamu. Cara membuatnya cepat dan mudah, tetapi rasa yang kompleks akan membuat Anda merasa seperti menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Jadi silakan, manjakan kecintaan Anda pada bawang putih dengan ayam bawang putih yang tidak pernah terlalu banyak!
bahan
- 4 umbi bawang putih utuh
- 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1 (9 ons) paket bayam bayi segar
- 3/4 sendok teh garam, dibagi
- 1/2 sendok teh merica bubuk kasar, dibagi
- 6 (6 ons) bagian dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 6 sendok makan mentega, potong dadu
- 6 sendok makan tepung serbaguna
- 3 cangkir susu 2%.
- 2 1/2 cangkir keju parmesan, parut, bagi
- 1/8 sendok teh pala
- pasta, secukupnya, matang dan panas
- tomat, opsional, secukupnya, cincang
- peterseli segar, opsional, secukupnya, cincang
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 13×9 inci.
Langkah 3 -Buang kulit luar bawang putih, pastikan Anda tidak mengupas atau memisahkan siungnya, lalu potong bagian atas umbi bawang putih dan olesi umbi dengan 1 sendok makan minyak zaitun.
Langkah 4 -Bungkus setiap umbi dengan kertas timah tebal dan panggang sampai lunak, sekitar 30-35 menit.
Langkah 5 -Biarkan bawang putih dingin, sekitar 10-15 menit.
Langkah 6 -Tempatkan bayam di loyang yang sudah disiapkan dan taburi dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica.
Langkah 7 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan sisa minyak dan ayam, lalu masak hingga kedua sisi ayam berwarna kecoklatan, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 8 -Tempatkan ayam kecoklatan di atas bayam.
Langkah 9 -Dalam panci besar dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 10 -Aduk tepung ke dalam mentega cair hingga halus.
Langkah 11 -Tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, didihkan, masak sambil diaduk hingga mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 12 -Aduk 2 cangkir keju, pala, sisa garam, dan sisa merica ke dalam campuran tepung.
Langkah 13 -Pindahkan campuran tepung ke dalam blender dan peras bawang putih yang sudah lunak ke dalamnya.
Langkah 14 -Tutup blender dan proses hingga saus bawang putih halus.
Langkah 15 -Tuang saus bawang putih di atas ayam.
Langkah 16 -Tutupi piring dengan kertas timah dan panggang campuran ayam hingga ayam mencapai suhu internal 170 derajat F dan sausnya bergelembung, sekitar 30-35 menit.
Langkah 17 -Buka loyang dengan hati-hati, taburi dengan sisa keju, dan panggang hingga keju meleleh, sekitar 5 menit.
Langkah 18 -Sajikan ayam dan bayam di atas pasta, di atasnya diberi saus bawang putih, dan ditaburi tomat dan peterseli.
