New England Lamb Bake mengingatkan kembali pada masa-masa awal koloni ketika daging domba jauh lebih umum. Saat ini, acara tersebut disediakan untuk acara-acara khusus, tetapi siapa bilang acara khusus tersebut tidak tersedia kapan pun Anda menginginkannya? Daging domba yang empuk dan lezat berpadu sempurna dengan campuran bumbu herba dan daun bawang yang menyegarkan. Di atasnya ada lapisan irisan kentang yang lembut dan bermentega! Singkatnya, itulah New England Lamb Bake klasik: fitur lengkap daging dan kentang yang dapat menghangatkan Anda setiap hari dalam seminggu!

bahan
- 1 sendok makan minyak canola
- 2 pon kaki domba, tanpa tulang dan potong dadu berukuran 1 inci
- Bawang besar 1, dicincang
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 3 cangkir kaldu ayam
- 2 wortel besar, iris
- 2 batang daun bawang besar, bagian putihnya saja, potong 1/2 inci
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang, bagi
- 1/2 sendok teh rosemary kering, hancurkan
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 1/4 sendok teh thyme kering
- 3 kentang besar, kupas dan iris
- 3 sendok makan mentega, lelehkan, bagi
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9×13 inci atau 3 liter.
Langkah 3 -Dalam Dutch oven, panaskan minyak dengan api sedang.
Langkah 4 -Tambahkan daging domba dan bawang bombay ke dalam minyak dan masak sambil diaduk hingga daging tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 2-4 menit.
Langkah 5 -Aduk tepung ke dalam adonan daging domba hingga rata.
Langkah 6 -Tambahkan kaldu secara bertahap ke dalam campuran daging domba.
Langkah 7 -Didihkan campuran daging domba dan masak hingga mengental, sekitar 1-2 menit. Pastikan untuk mengendurkan bagian kecokelatan di dasar wajan.
Langkah 8 -Tambahkan wortel, daun bawang, 1 sendok makan peterseli, rosemary, garam, merica, dan timi ke dalam campuran daging domba.
Langkah 9 -Sendokkan campuran daging domba ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 10 -Tutupi campuran daging domba dengan irisan kentang.
Langkah 11 -Olesi kentang dengan 2 sendok makan mentega cair.
Langkah 12 -Panggang casserole selama 1 jam.
Langkah 13 -Olesi kentang dengan sisa mentega dan panggang hingga daging empuk dan mencapai suhu internal minimal 145 derajat F dan kentang berwarna keemasan, sekitar 30 menit-1 jam.
Langkah 14 -Dinginkan daging domba, panggang sebentar dan taburi dengan sisa peterseli.
Langkah 15 -Menyajikan.