Yang diperlukan hanyalah satu wajan untuk menghadirkan kekayaan rasa Southwestern sesuai selera Anda. New Mexico Skillet adalah makanan satu panci yang diisi dengan ayam berair, keju meleleh, dan campuran sayuran yang lezat, empuk, dan gurih. Rasanya lebih enak daripada kedengarannya, dan itu sudah terdengar luar biasa! New Mexico Skillet sangat cocok untuk malam hari yang sibuk karena hanya membutuhkan waktu 30 menit, sehingga Anda dapat melarikan diri ke barat daya yang cerah kapan pun Anda mau!

bahan
Untuk ayam:
- 1 pon dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1 sendok makan minyak zaitun
Untuk campuran sayuran:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang merah, cincang
- 2 paprika, cincang
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan
- 1 cangkir cheddar, parut
- peterseli, opsional, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Bumbui ayam dengan garam dan merica.
Langkah 2 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, panaskan minyak zaitun.
Langkah 3 -Tambahkan ayam dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda dan mencapai suhu 165 derajat F, sekitar 5 menit per sisi.
Langkah 4 -Pindahkan ayam ke piring.
Langkah 5 -Tambahkan bawang putih, bawang, dan lada dan masak sampai empuk, sekitar 10 menit.
Langkah 6 -Masukkan kacang hitam dan masak hingga hangat seluruhnya.
Langkah 7 -Pindahkan campuran ke dalam mangkuk.
Langkah 8 -Kurangi panas menjadi rendah.
Langkah 9 -Kembalikan ayam ke wajan.
Langkah 10 -Taburi ayam dengan cheddar.
Langkah 11 -Tutup wajan dengan penutup, panaskan hingga cheddar meleleh.
Langkah 12 -Sendokkan campuran sayuran ke atas ayam.
Langkah 13 -Hiasi dengan peterseli dan sajikan!