Samantha Nicole Niçoise Salad, atau Salade Niçoise, mungkin adalah salah satu salad musim panas yang paling disukai di dunia. Dengan serius! Koki papan atas di seluruh dunia menganggap salad Prancis ini memiliki kualitas yang mewah dan nikmat. Sederhananya, ini adalah mahakarya rasa campuran! Bagaimana Niçoise Salad mencapai hal ini? Dengan memadukan telur rebus, tuna asin dan gurih, kentang hangat dan empuk, serta tomat berair, semuanya di atas selada renyah, lalu ditaburi dengan campuran madu manis, mustard asam, dan bawang putih yang harum. Dengan kata lain, salad ini terasa seperti masakan Prancis terbaik yang pernah Anda rasakan dalam satu hidangan yang menyegarkan. Saatnya mengambil garpu dan menyelami untuk mencari tahu apa yang sedang hype!
bahan
Untuk komponen yang dimasak:
- Besar telur 4
- air, secukupnya
- 8 ons kentang bayi, dibelah dua
- 6 ons kacang hijau, dipangkas
- minyak zaitun, secukupnya
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Untuk dressingnya:
- 2 menuangkan cuka anggur merah
- 2 sendok teh mustard Dijon
- 1 sendok teh madu
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 / 3 cangkir minyak zaitun
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Untuk perakitan:
- 4 cangkir selada romaine, dicuci dan dikeringkan
- 1 cangkir tomat anggur, dibelah dua, bisa diganti mentimun, diiris
- 1/2 cangkir buah zaitun campur
- 1 (6 ons) kaleng tuna yang mengandung minyak, tiriskan sedikit dan potong perlahan dengan garpu
- lobak, secukupnya, diiris
- bawang merah, secukupnya, diiris
- 2 sendok makan caper
- peterseli segar, secukupnya, cincang
Arah
Langkah 1 -Isi mangkuk kecil dan mangkuk besar dengan air es.
Langkah 2 -Tempatkan telur dalam panci berukuran sedang dan tutupi dengan air.
Langkah 3 -Didihkan air dan setelah mendidih, tutup panci dengan penutup.
Langkah 4 -Pindahkan panci dari atas api dan diamkan hingga telur matang, sekitar 10-12 menit.
Langkah 5 -Tempatkan telur dalam mangkuk kecil berisi air es.
Langkah 6 -Didihkan sepanci besar air asin.
Langkah 7 -Tambahkan kentang yang sudah dibelah dua dan rebus hingga kurang empuk, sekitar 10 menit.
Langkah 8 -Tambahkan kacang hijau dan masak sampai kentang empuk dan kacang empuk, sekitar 3-5 menit.
Langkah 9 -Tiriskan kentang dan kacang hijau, lalu masukkan ke dalam mangkuk besar berisi air es.
Langkah 10 -Tiriskan kentang dan kacang hijau dari air es, lalu masukkan minyak zaitun, garam, dan merica.
Langkah 11 -Tempatkan cuka anggur merah, mustard Dijon, madu, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk kecil.
Langkah 12 -Kocok campuran saus terus menerus, sambil perlahan-lahan tambahkan 1/3 cangkir minyak zaitun, biarkan hingga teremulsi.
Langkah 13 -Tambahkan garam dan merica ke dalam saus.
Langkah 14 -Tata selada, kentang, dan kacang hijau di piring saji.
Langkah 15 -Kupas telur di bawah air dingin.
Langkah 16 -Potong telur menjadi dua dan tambahkan ke piring saji.
Langkah 17 -Tambahkan tomat, zaitun, tuna, lobak, dan bawang merah ke piring saji.
Langkah 18 -Taburkan saus di atas salad dan hiasi dengan caper segar dan peterseli segar.
Langkah 19 -Menyajikan.
