Pai Krim Oatmeal ini bahkan lebih enak daripada yang sudah dikemas sebelumnya yang bisa Anda beli di toko! Dua kue oatmeal kayu manis yang lembut, kenyal, membungkus isian buatan sendiri yang lembut dan manis sempurna. Permen ini sungguh lezat. Buatlah Pai Krim Oatmeal untuk hidangan penutup klasik yang menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan apa pun, atau Anda bahkan dapat menikmatinya sebagai camilan sore!
bahan
Untuk cookie:
- 1 3/4 cangkir + 2 sendok makan tepung serbaguna (sendok dan ukur sesuai takaran)
- 1 cangkir oat cepat, digiling sedikit dalam food processor
- 2 sendok teh bubuk coklat
- 1 1/2 sendok teh tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1 / 2 sendok teh baking soda
- 3 / 4 sendok teh garam
- 3 / 4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh jahe bubuk, opsional
- 1/2 cangkir mentega, lunakkan
- 1/2 cangkir mentega putih, tanpa rasa
- 1 1/4 cangkir gula pasir
- 2 1/2 sendok makan molase
- Besar telur 2
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 1/8 sendok teh ekstrak kelapa (untuk rasa kelapa yang sedikit lebih terasa – tingkatkan menjadi 1/4 sendok teh)
Untuk mengisi:
- 1/2 cangkir mentega, suhu kamar
- 1/4 cangkir mentega putih, tanpa rasa
- 1 1/2 cangkir gula bubuk
- 7 ons bulu marshmallow
Arah
Langkah 1 -Atur oven Anda ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Dengan menggunakan wadah pencampur, campurkan tepung terigu, oat, coklat bubuk, tepung maizena, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, pala, dan jahe menggunakan pengocok, sisihkan.
Langkah 3 -Dengan menggunakan mangkuk mixer berdiri berukuran sedang dengan paddle attachment, kocok mentega, mentega, gula, dan molase dengan kecepatan sedang-tinggi hingga campuran pucat dan mengembang, sekitar 2 menit.
Langkah 4 -Campurkan telur, aduk hingga tercampur setiap jeda.
Langkah 5 -Tambahkan vanila dan ekstrak kelapa.
Langkah 6 -Tambahkan bahan kering secara perlahan dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 7 -Sendokkan adonan sebanyak 2 sendok makan sekaligus lalu bentuk menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan ruang untuk mengembang.
Langkah 8 -Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 hingga 12 menit. Biarkan kue mendingin sebelum memindahkan kue ke rak kawat.
Langkah 9 -Untuk isian krim mentega marshmallow, dalam mangkuk mixer dengan paddle attachment, kocok mentega dan mentega putih dengan kecepatan sedang-tinggi, hingga marshmallow pucat dan mengembang, sekitar 3-4 menit.
Langkah 10 -Tambahkan gula halus dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur, lalu tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan kocok selama 1 menit. Lalu campurkan bulu marshmallow.
Langkah 11 -Sebarkan krim mentega marshmallow di sepanjang bagian bawah satu kue dan gunakan kue lainnya untuk mengapit frosting marshmallow.
Langkah 12 -Selamat menikmati, dan simpan sisa kue dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan.
