Panggang Ode-to-Okra

Hadirin sekalian, kami ingin meluangkan waktu sejenak untuk menghormati sayuran istimewa yang sering kali diabaikan. Dikenal karena kekayaan nutrisi dan antioksidannya, kelezatannya yang luar biasa, dan ikatan Selatan, mari kita rayakan dengan Ode-to-Okra Bake. Woo hoo! Hidangan ini menonjolkan sayuran yang menyehatkan jantung dan menambahkan beberapa sayuran empuk, nasi empuk, dan bumbu Cajun untuk menjadikan ini waktu yang menyenangkan dan lezat. Siapa yang tahu kita melewatkan sesuatu yang begitu menakjubkan?! Ini Ode-to-Okra Bake… semoga kita tidak pernah lagi melupakan betapa lezatnya itu!

bahan

• 1/4 cangkir mentega asin, lelehkan, ditambah lagi, sesuai selera, untuk mengoles loyang
• 3 sendok makan minyak canola
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
• 1/2 cangkir seledri, cincang
• 1/2 cangkir paprika hijau, cincang
• 2 sendok teh bawang putih, cincang, ditambah 2 siung bawang putih, peras, bagi
• 1 (14.5 ons) kaleng tomat potong dadu
• 3 cangkir kaldu sayuran
• 1 1/2 pon okra segar, potong dan potong setebal 2 inci
• 1 cangkir biji jagung segar
• 2 sendok teh bumbu Cajun
• 1 / 4 sendok teh lada hitam
• 8 potong roti Perancis, potong setebal 1 inci
• 2 (8.5 ons) kantong nasi basmati yang bisa dimasak dengan microwave

Arah

Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.

Langkah 2 -Gunakan mentega ekstra untuk melumasi loyang berukuran 9×13 inci.

Langkah 3 -Dalam Dutch oven dengan api sedang-besar, tambahkan minyak dan tepung, lalu masak sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit.

Langkah 4 -Tambahkan bawang bombay, seledri, paprika, dan 2 sendok teh bawang putih cincang ke dalam campuran tepung dan masak sambil diaduk sesekali hingga sayuran mulai melunak, sekitar 3 menit.

Langkah 5 -Tambahkan tomat dan jusnya, kaldu sayuran, okra, jagung, bumbu Cajun, dan lada hitam ke dalam campuran sayuran dan didihkan dengan api sedang-besar.

Langkah 6 -Kecilkan api menjadi sedang dan masak campuran okra, aduk sesekali hingga agak mengental, sekitar 10 menit.

Langkah 7 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan sisa 1/4 cangkir mentega dan sisa bawang putih yang sudah diperas, lalu aduk hingga tercampur.

Langkah 8 -Olesi kedua sisi irisan roti Perancis dengan mentega bawang putih dan letakkan di atas loyang.

Langkah 9 -Panggang irisan roti yang sudah dilapisi, balik sekali, sampai berwarna keemasan, sekitar 3 menit per sisi.

Langkah 10 -Masukkan irisan roti panggang ke dalam food processor dan proses hingga hancur kasar.

Langkah 11 -Panaskan kantong nasi di microwave dengan daya tinggi, sesuai petunjuk kemasan, hingga agak matang, kurang lebih 2 menit.

Langkah 12 -Sendokkan nasi ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan taburi dengan campuran okra dan remah roti.

Langkah 13 -Panggang okra hingga remah roti berwarna coklat keemasan, sekitar 25-30 menit.

Langkah 14 -Pindahkan loyang ke rak kawat dan diamkan okra, sekitar 10 menit.

Langkah 15 -Menyajikan.