Tidak ada gunanya mengadakan barbeque atau masakan klasik Amerika tanpa lauk pauk yang tepat. Saatnya memanggil yang terbaik: Okra Goreng Terbaik di Oklahoma! Rasa okra yang lembut dan sedikit berumput cocok dengan tepung jagung yang ringan dan proses penggorengan kering yang lezat, sehingga renyah dan hangat serta enak untuk disantap. Siapkan saus favorit Anda karena Okra Goreng Terbaik Oklahoma akan membuat Negara Bagian Cepat bangga!
bahan
- 1 pon buah okra segar
- 2 telur
- 1 1/2 sendok teh garam halal, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera, untuk disajikan
- minyak sayur, secukupnya, untuk menggoreng
- 1 1/4 cangkir tepung jagung kuning
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 / 2 sdt bubuk lada hitam
- 1/4 sendok teh cabai rawit, opsional
Arah
Langkah 1 -Pangkas batang dan ujung tipis buah okra.
Langkah 2 -Potong okra melintang menjadi potongan berukuran 1/2 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk sedang, kocok perlahan telur dengan 1/2 sendok teh garam.
Langkah 4 -Tambahkan okra dan aduk rata hingga melapisi.
Langkah 5 -Rendam okra dalam campuran telur selama 10 menit.
Langkah 6 -Panaskan 3/4 inci minyak sayur dalam wajan besi besar sampai termometer goreng menunjukkan suhu 375 derajat F.
Langkah 7 -Dalam kantong plastik berukuran galon yang dapat ditutup kembali, campurkan tepung jagung, tepung, 1 sendok teh garam, lada hitam, dan cabai rawit.
Langkah 8 -Tutup kantongnya dan aduk agar campuran tepung tercampur.
Langkah 9 -Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan okra dari adonan telur, biarkan adonan telur menetes sebanyak mungkin, dan masukkan okra ke dalam kantong berisi adonan tepung.
Langkah 10 -Tutup rapat kantong, biarkan udara tetap berada di dalam, dan aduk rata hingga terlapisi.
Langkah 11 -Dalam dua tahap, tambahkan okra ke dalam minyak panas dan goreng hingga seluruhnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit.
Langkah 12 -Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan okra yang sudah matang ke piring berlapis tisu untuk ditiriskan.
Langkah 13 -Taburi okra dengan garam ekstra dan sajikan.
