Oktoberfest yang asli dimulai sebagai pernikahan kerajaan Bavaria di mana warga Munich diundang ke pesta di lapangan terdekat. Itu adalah acara yang sangat populer dan disukai, mereka pada dasarnya memutuskan untuk terus mengadakan festival tersebut setiap tahun; sampai saat ini! Untuk menghormati saat-saat bahagia itu, Makan Malam Oktoberfest menghadirkan cita rasa Jerman yang sungguh menakjubkan ke meja Anda! Potongan daging babi keemasan dan lezat di atas tumpukan asinan kubis asam (kontras dengan daging babi yang kaya rasa) dengan campuran apel segar cincang dan kentang lezat! Sungguh sebuah festival rasa! Makan Malam Oktoberfest tentu layak dirayakan kapan saja sepanjang tahun!

bahan
- 1 1/2-2 pon daging babi, tanpa tulang, tebalnya sekitar 1/2 inci
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 18 ons asinan kubis, tidak dikeringkan
- Bawang 1, potong dadu
- 4-6 kentang russet ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- 1 apel, kupas dan potong dadu
- 1 sendok teh biji jintan
- herba segar, opsional, seperti peterseli, secukupnya, dicincang, untuk hiasan

Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Tepuk-tepuk daging babi hingga kering dengan handuk kertas.
Langkah 3 -Bumbui daging dengan sedikit garam dan merica.
Langkah 4 -Panaskan Dutch oven besar di atas kompor dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Tambahkan minyak ke dalam Dutch oven yang panas dan panaskan hingga berkilau, sekitar 1 menit.
Langkah 6 -Tambahkan daging babi dan masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan, sekitar 3 menit per sisi.
Langkah 7 -Pindahkan daging ke piring.
Langkah 8 -Tambahkan asinan kubis ke dalam Dutch oven dan masak, sambil mengikis bagian bawah panci untuk mengeluarkan potongan kecokelatan.
Langkah 9 -Tambahkan bawang bombay, kentang, dan apel ke dalam asinan kubis.
Langkah 10 -Letakkan daging babi di atas campuran asinan kubis.
Langkah 11 -Taburkan biji jintan di atas daging.
Langkah 12 -Tutupi Dutch oven dan panggang selama 1 jam.
Langkah 13 -Biarkan Dutch oven agak dingin.
Langkah 14 -Sajikan dengan hiasan bumbu segar.