Samantha Nicole Kue Wortel Kuno adalah kue klasik yang harus diperkenalkan kepada setiap generasi. Mereka pasti akan menikmati memasukkan garpu ke dalam kue bumbu yang manis dan lembab dengan sedikit rasa wortel yang menambah rasa manis dan menjadi asal muasal namanya. Hebatnya lagi, lidah mereka akan terhibur saat mencicipi frosting krim keju kental dan manis yang ditaburi kenari cincang asin. Kue Wortel Kuno menyatukan semua orang untuk sepakat bahwa dalam hal hidangan penutup, makanan kuno selalu lebih baik!
bahan
Untuk kue:
- 4 butir telur besar, suhu ruangan
- 2 meminum gula
- 1 cangkir minyak canola
- 2 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi untuk membersihkan wajan
- 2-3 sendok teh kayu manis bubuk
- 3 / 4 sendok teh baking soda
- 1 / 2 sendok teh baking powder
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1/4 pala bubuk
- 2 cangkir wortel, parut
Untuk frostingnya:
- 1/2 cangkir mentega, lunakkan
- 3 ons krim keju, dilunakkan
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 3 3/4 cangkir gula manisan
- 2-3 sendok makan susu, 2%
- 1 cangkir kenari, opsional, cincang
- pewarna makanan jeruk, sesuai selera
- pewarna makanan hijau, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi dan beri tepung pada dua loyang bundar berukuran 9 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, campurkan telur, gula, dan minyak canola.
Langkah 4 -Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, kayu manis, soda kue, baking powder, garam, dan pala.
Langkah 5 -Kocok campuran tepung ke dalam adonan telur.
Langkah 6 -Aduk wortel ke dalam adonan.
Langkah 7 -Tuang adonan secara merata di antara kedua loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 8 -Panggang kue hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengah masing-masing kue keluar bersih, sekitar 35-40 menit.
Langkah 9 -Dinginkan selama 10 menit sebelum mengeluarkan kue dari loyang ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Langkah 10 -Selagi kue mendingin, dalam mangkuk besar lainnya, kocok mentega dan krim keju hingga ringan dan mengembang, sekitar 3-4 menit.
Langkah 11 -Kocok vanilla ke dalam campuran krim keju.
Langkah 12 -Kocok gula manisan secara bertahap ke dalam campuran krim keju.
Langkah 13 -Tambahkan susu secukupnya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Langkah 14 -Sisakan 1/2 cangkir frosting untuk dekorasi, jika diinginkan.
Langkah 15 -Aduk kenari ke dalam sisa frosting.
Langkah 16 -Tempatkan salah satu kue di atas tempat kue dan olesi dengan frosting, menutupi bagian samping dan atasnya.
Langkah 17 -Tempatkan kue kedua di atas kue pertama dan ulangi dengan frosting.
Langkah 18 -Jika mendekorasi kue, gunakan pewarna makanan oranye dan pewarna makanan hijau untuk mewarnai 1/4 cangkir sisa frosting oranye dan 1/4 cangkir hijau.
Langkah 19 -Buat lubang kecil di sudut dua kue atau kantong plastik yang bisa ditutup kembali; masukkan ujung kue bulat #7 ke dalam setiap kantong.
Langkah 20 -Isi salah satu kantong dengan frosting oranye dan kantong lainnya dengan frosting hijau.
Langkah 21 -Hiasi kue dengan desain wortel atau sesuai keinginan.
Langkah 22 -Sajikan dan simpan di lemari es.
