Beberapa bukti lagi bahwa hanya karena suatu hidangan agak kuno bukan berarti rasanya berkurang! Scallopini Ayam Dunia Lama membakar ayam gurih hingga berwarna cokelat keemasan, lalu menaburkannya dengan pasta lembut dan saus ringan, lembut, rasa unggas dengan sedikit lemon yang menyegarkan! Tidak ada yang bisa meninggalkan meja dalam keadaan lapar setelah menikmati sepiring Scallopini Ayam Dunia Lama! Itu tidak mungkin; orang akan meminta waktu beberapa detik dan sepertiga sebelum hal itu terjadi!
bahan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan ditambah 1 cangkir mentega, dibagi
- 4 buah dada ayam potong tipis, tanpa kulit dan tanpa tulang
- 2 cangkir remah roti berbumbu Italia
- 4 ons jus lemon segar
- 1/4 cangkir kaldu ayam atau anggur putih
- 1 / 2 cangkir krim kocok yang berat
- 1 pon pasta linguine, matang
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- peterseli, opsional, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan minyak dan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
Langkah 2 -Lumuri ayam dengan tepung panir.
Langkah 3 -Tumis ayam dalam campuran minyak dan mentega hingga kecoklatan dan matang, sekitar 5 menit per sisi.
Langkah 4 -Dalam panci sedang, panaskan jus lemon dan kaldu ayam dengan api sedang.
Langkah 5 -Didihkan campuran kaldu.
Langkah 6 -Kecilkan api menjadi sedang-rendah.
Langkah 7 -Tambahkan krim kental dan masak hingga mengental.
Langkah 8 -Tambahkan sisa mentega secara perlahan hingga tercampur.
Langkah 9 -Tambahkan pasta ke dalam saus mentega lemon.
Langkah 10 -Bumbui pasta dengan garam dan merica.
Langkah 11 -Tambahkan ayam ke pasta dan saus.
Langkah 12 -Hiasi dengan peterseli dan sajikan.
