Kelezatan yang baru dipanggang dari dunia lama! Roti Tarik Dunia Lama adalah definisi sebenarnya dari roti gulung yang empuk dan bermentega, jenis yang dapat Anda bayangkan ditumpuk tinggi di samping sup krim atau makan malam steak panggang rumahan. Diolesi lebih banyak mentega (selalu merupakan ide bagus), Old World Pull-Apart Buns mungkin hanya mengalihkan perhatian Anda dari menyelesaikan hidangan utama. Syukurlah mereka menghasilkan cukup untuk semua orang. Siapa yang menyangka bahwa pull-apart roll bisa menyatukan orang-orang?
bahan
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang
- 2 sendok teh ragi kering aktif
- 3 sendok makan susu kering tanpa lemak
- 2 sendok makan gula
- 1 1 / 2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir mentega, dilunakkan, ditambah lagi, dicairkan, untuk diolesi di atasnya
- 2/3 gelas air, suam-suam kuku
- 1/2 cangkir susu, suam-suam kuku
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, ragi, susu kering, gula, garam, mentega lunak, air, dan susu. Aduk sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut.
Langkah 2 -Uleni adonan menggunakan tangan, stand mixer, atau mesin pembuat roti pada siklus adonan, hingga adonan lembut dan halus.
Langkah 3 -Beri minyak pada mangkuk.
Langkah 4 -Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diminyaki.
Langkah 5 -Tutup mangkuk dengan serbet bersih dan biarkan mengembang hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1 jam.
Langkah 6 -Kempiskan adonan secara perlahan dengan cara mengetuknya menggunakan tangan.
Langkah 7 -Tepung sedikit permukaan kerja.
Langkah 8 -Balikkan adonan ke permukaan yang sudah disiapkan.
Langkah 9 -Bagi adonan menjadi 16 bagian yang sama.
Langkah 10 -Bulatkan setiap bagian menjadi bola halus.
Langkah 11 -Olesi sedikit dua loyang kue berukuran 8 inci atau 9 inci.
Langkah 12 -Susun 8 roti di setiap loyang.
Langkah 13 -Tutupi wajan dan biarkan roti mengembang hingga saling menempel dan mengembang, sekitar 1 jam.
Langkah 14 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 15 -Temukan rotinya.
Langkah 16 -Panggang hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan hingga tepi roti tengah di setiap loyang muncul kembali saat disentuh, sekitar 20-24 menit.
Langkah 17 -Pindahkan roti dari oven.
Langkah 18 -Olesi sedikit dengan mentega cair.
Langkah 19 -Sajikan hangat.
