Daging babi selalu disukai banyak orang (meskipun hanya ada satu orang), tetapi bisakah kita menemukan cara untuk membuatnya lebih menggugah selera? Ole Pork Chops mengambil inspirasi dari cita rasa Southwest, jadi daging babi berwarna coklat keemasan yang juicy diletakkan di atas nasi empuk dan keju yang diberi bumbu Tex-Mex. Daging Babi Ole ini renyah, empuk, dan berkilau dengan cita rasa khas daerah perbatasan. Jadi ya, kita bisa membuat daging babi lebih enak!

bahan
- 1 1 / 2 gelas air
- 1 (8 ons) kaleng saus tomat
- 1 paprika hijau sedang, cincang
- 3/4 cangkir nasi bulir panjang, mentah
- 2 sendok makan bumbu taco
- 6 (tebal 1/2 inci) potongan daging pinggang babi
- 2 sendok makan minyak canola
- garam yang sudah dibumbui, sesuai selera
- Merica untuk rasa
- 1/2 cangkir keju cheddar, diparut
- daun ketumbar segar, cincang, opsional
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Dalam loyang berukuran 13×9 inci yang sudah diolesi minyak, campurkan air, saus tomat, paprika hijau, nasi, dan bumbu taco.
Langkah 3 -Tutupi piring dan panggang hingga nasi empuk, sekitar 1 jam.
Langkah 4 -Saat nasi dimasak, dalam wajan besar, panaskan minyak canola dengan api sedang-besar di atas kompor.
Langkah 5 -Tambahkan daging babi dan masak sampai cairannya bening, sekitar 4-5 menit di setiap sisinya.
Langkah 6 -Taburi daging babi dengan garam dan merica yang sudah dibumbui, lalu sisihkan dan jaga agar tetap hangat.
Langkah 7 -Keluarkan nasi dari oven dan taburi dengan keju.
Langkah 8 -Susun daging di atas keju.
Langkah 9 -Panggang hingga keju meleleh, sekitar 5-10 menit.
Langkah 10 -Sajikan panas, taburi daun ketumbar.