Emas di piring dan emas di lidah; itulah rangkuman terbaik dari One Pot Mexican Chicken & Rice. Nasinya dimasak empuk dengan bumbu dan rempah yang kaya, dan ayamnya juicy dengan kulit panggang yang cantik. One Pot Mexican Chicken & Rice terasa keju, menenangkan, hangat, dan lezat, dan dapat disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Jadi Anda bisa menikmati malam kerja Anda di luar dapur dengan hidangan berkilau dan indah di atas meja. Itu yang terbaik dari seluruh dunia!
bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, dibagi
- 1/2 bawang putih, potong dadu halus
- 1 pon dada ayam, tanpa tulang dan kulit, potong-potong seukuran gigitan
- 1 sendok teh garam halal
- lada segar, secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir nasi putih bulir panjang
- 1 (10 ons) kaleng saus enchilada merah
- 1 (10 ons) kaleng tomat potong dadu dengan cabai hijau
- 1 cangkir air
- 1 / 2 sendok teh bubuk jintan
- 1 cangkir keju cheddar, parut
Topping opsional:
- krim asam, secukupnya
- tomat, secukupnya, potong dadu
- alpukat, secukupnya, diiris
- daun ketumbar, secukupnya, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan atau panci besar, tumis bawang bombay dengan 2 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang di atas kompor.
Langkah 2 -Bumbui potongan ayam dengan garam dan merica.
Langkah 3 -Setelah bawang bombay melunak, besarkan api menjadi sedang-besar dan tambahkan potongan ayam ke dalam wajan.
Langkah 4 -Kecokelatan potongan ayam, sekitar 3 menit, lalu tambahkan bawang putih.
Langkah 5 -Masak hingga bawang putih harum, sekitar 1 menit.
Langkah 6 -Dorong potongan ayam ke satu sisi wajan dan tambahkan sisa minyak zaitun ke sisi lainnya.
Langkah 7 -Tambahkan nasi ke dalam minyak zaitun dan tumis, sekitar 2 menit.
Langkah 8 -Tambahkan saus enchilada, tomat potong dadu dengan cabai hijau dan jusnya, air, dan jinten. Aduk agar tercampur.
Langkah 9 -Didihkan campuran enchilada, lalu kecilkan api hingga mendidih dan tutup panci dengan penutup yang rapat.
Langkah 10 -Masak campuran nasi ayam, aduk sesekali hingga nasi empuk dan cairan terserap seluruhnya, sekitar 15 menit.
Langkah 11 -Taburkan keju di atasnya dan tutup panci dengan penutup, diamkan hingga keju meleleh, sekitar 1-2 menit.
Langkah 12 -Sajikan dan taburi dengan topping yang diinginkan.
