Baik Anda sedang memberi makan sedikit atau sedang berpesta, kebaikan yang terkandung dalam jeruk akan menambah energi pada makanan apa pun! Jangan biarkan ayam mendapatkan semua rasa yang manis dan berair; Udang Jeruk & Brokoli sangat menyenangkan untuk ditambahkan ke rotasi makanan Anda yang lebih baik daripada dibawa pulang. Semoga berhasil menemukan sesuatu yang lebih baik daripada kombinasi udang segar dan montok, jus jeruk jeruk, dan brokoli lembut yang memberikan hidangan ini semua cinta yang layak diterimanya. Keterampilan memasak Anda yang terkenal di dunia akan semakin berkembang setelah Anda mencoba Udang Jeruk & Brokoli. Kami akan memberi tahu Anda sebuah rahasia kecil… kelihatannya sangat rumit, namun sebenarnya ini adalah hidangan yang bahkan seorang pemula pun bisa menguasainya! Jadi, manfaatkan keanggunan sederhana ini dan buat tamu meja Anda terpesona. Udang belum pernah terasa begitu enak (begitu juga dengan Anda dan orang-orang Anda)!
bahan
Untuk nasi gorengnya:
- 3 gelas air, suhu kamar
- garam secukupnya
- 2 cangkir beras melati
- 1 sendok teh minyak sayur
- 1 sendok makan bawang putih, cincang
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan biji wijen
- lada hitam, secukupnya
Untuk udang & brokoli:
- 3 cangkir kuntum brokoli
- 2 sendok makan air, suhu kamar
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 2 minyak sayur sendok teh
- 1 1/2 pon udang besar
- 1 cangkir jus jeruk, peras segar
- 2 sendok makan kecap
- 1 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh tepung jagung
- 2 sendok makan air, dingin
- 2 sendok makan daun bawang, diiris
- 2 sendok teh biji wijen
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, tambahkan 3 gelas air dan garam, lalu didihkan.
Langkah 2 -Tambahkan nasi melati ke dalam air mendidih dan didihkan kembali.
Langkah 3 -Kecilkan api menjadi rendah, tutup panci, dan masak nasi hingga empuk, sekitar 15 menit.
Langkah 4 -Pindahkan nasi dari api, buka tutupnya, haluskan dengan garpu, lalu tutup agar tetap hangat.
Langkah 5 -Saat nasi sedang dimasak, dalam wajan besar dengan api sedang-besar, tambahkan kuntum brokoli dan sisa air bersuhu ruangan, lalu masak hingga empuk, sekitar 3-5 menit.
Langkah 6 -Tambahkan garam dan lada hitam ke dalam brokoli yang sudah matang dan aduk rata.
Langkah 7 -Tuang brokoli yang sudah matang ke dalam mangkuk dan tutup agar tetap hangat.
Langkah 8 -Gunakan handuk kertas untuk menyeka wajan yang kosong, lalu panaskan kembali dengan api sedang-besar dan tambahkan 2 sendok teh minyak sayur.
Langkah 9 -Tambahkan udang sedikit demi sedikit ke dalam minyak sayur, bumbui dengan garam dan lada hitam, lalu masak hingga berwarna merah muda dan buram, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 10 -Pindahkan udang ke dalam mangkuk brokoli, tutupi agar tetap hangat, lalu gunakan handuk kertas untuk menyeka panci yang kosong.
Langkah 11 -Tambahkan jus jeruk, kecap asin, dan gula pasir ke dalam panci kosong, didihkan, dan masak hingga adonan berkurang setengahnya dan mulai menjadi manis.
Langkah 12 -Saat campuran jus jeruk sedang dimasak, dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dan air dingin.
Langkah 13 -Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam campuran jus jeruk, didihkan, dan masak hingga saus mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 14 -Aduk campuran saus ke dalam campuran udang dan brokoli, lalu tutup agar tetap hangat.
Langkah 15 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan sisa minyak sayur.
Langkah 16 -Tambahkan bawang putih ke minyak sayur dan masak sekitar 1 menit. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya.
Langkah 17 -Tambahkan nasi melati yang sudah dimasak, minyak wijen, dan 2 sendok makan biji wijen ke dalam bawang putih dan masak sambil diaduk sekitar 5 menit.
Langkah 18 -Tambahkan garam dan lada hitam ke dalam nasi goreng.
Langkah 19 -Pindahkan nasi goreng ke piring besar, taburi dengan campuran udang dan brokoli, hiasi dengan irisan daun bawang dan sisa biji wijen.
Langkah 20 -Piring dan sajikan.
