Nikmati kalkun beraroma sepanjang tahun dengan Dada Kalkun Panggang Oven yang mudah ini! Resep ini akan membantu Anda membuat dada kalkun empuk dan berair yang sempurna untuk hidangan apa pun—sepanjang tahun (bukan hanya Thanksgiving!). Ditambah lagi, resep ini enak dijadikan sisa makanan! Tambahkan irisan Dada Kalkun Panggang Oven ke dalam sandwich, casserole, atau apa pun yang diinginkan hati Anda.
bahan
- 1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan mentega, dilunakkan, dibagi
- Bawang putih 1 cengkeh, cincang
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh bumbu Italia
- 1/2 sendok teh campuran bumbu bawang putih dan herba
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk, sesuai selera
- 1 (3 pon) dada kalkun, tanpa kulit
- 1 sendok teh bawang merah, cincang
- anggur putih kering, secukupnya
- 1 cangkir kaldu ayam
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan setengah-setengah, opsional
Arah
Langkah 1 -Setel oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Campurkan 1/4 cangkir mentega, bawang putih, paprika, bumbu Italia, bumbu bawang putih dan herba, garam, dan lada hitam ke dalam mangkuk pencampur.
Langkah 3 -Masukkan dada kalkun dengan sisi kulit menghadap ke atas ke dalam wajan pemanggang.
Langkah 4 - Kendurkan kulit menggunakan jari Anda. Kemudian, oleskan setengah campuran ramuan mentega ke seluruh kalkun dan di bawah kulit.
Langkah 5 -Simpan sisa mentega herba, dan tutupi dada kalkun dengan kertas timah.
Langkah 6 -Panggang kalkun dalam oven selama sekitar 1 jam.
Langkah 7 -Keluarkan kalkun dari oven dan olesi dengan sisa mentega.
Langkah 8 -Kembalikan kalkun ke dalam oven dan panggang lagi sampai cairannya mulai bening dan termometer daging dimasukkan ke dalam dada dan paha menunjukkan suhu 165 derajat F, sekitar 30 menit tambahan.
Langkah 9 -Diamkan kalkun selama 10-15 menit lagi sebelum disajikan.
Langkah 10 - Pindahkan tetesan panci ke dalam wajan. Buang kelebihannya, pastikan untuk menyisakan sekitar 1 sendok makan di dalam panci.
Langkah 11 -Letakkan wajan di atas api kecil.
Langkah 12 -Masak dan aduk bawang merah cincang dalam minyak kalkun sampai buram, kurang lebih 5 menit.
Langkah 13 -Lelehkan sisa mentega ke dalam wajan bersama bawang merah, lalu masukkan anggur putih.
Langkah 14 -Keluarkan sisa makanan yang berwarna kecokelatan dari wajan.
Langkah 15 -Dalam mangkuk kecil, campurkan kaldu ayam dan tepung, lalu aduk hingga rata.
Langkah 16 -Didihkan kuahnya, aduk terus hingga mengental. Jika Anda ingin kuahnya lebih kental dan ringan, campurkan setengah-setengahnya.
Langkah 17 -Sajikan dan nikmatilah!
