Butuh resep dada ayam sederhana untuk digunakan di hampir semua hidangan? Beralih ke Dada Ayam Panggang ini. Rempah segar dan mentega menambah rasa dan kerenyahan pada ayam yang dapat dicincang atau diparut untuk ditambahkan ke dalam casserole, salad, sup, atau pasta. Anda mungkin mendapati diri Anda membuat Dada Ayam Panggang setiap minggu karena betapa serbagunanya mereka.
bahan
- 4 bagian dada ayam, tanpa tulang
- garam secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan thyme segar, peterseli, atau rosemary, cincang
- 1/4 cangkir cuka sari apel
- 4 sendok makan mentega dingin, potong kecil-kecil
- 1 sendok makan kaldu ayam
Arah
Langkah 1 -Bumbui ayam di kedua sisi dengan garam dan merica.
Langkah 2 -Panaskan minyak zaitun dalam wajan tebal dengan api sedang-besar hingga mulai berkilau.
Langkah 3 -Tempatkan dada ayam, kulitnya menghadap ke bawah, ke dalam wajan. Taburi dengan herba segar. Jangan ganggu payudara sampai bagian kulitnya tergores, sekitar 5-6 menit.
Langkah 4 -Balik ayam dan masak hingga suhu internal mencapai 15o derajat F, sekitar 5 menit.
Langkah 5 -Tambahkan cuka dan mentega ke dalam wajan bersama ayam.
Langkah 6 -Kocok wajan perlahan hingga mentega meleleh dan suhu internal ayam mencapai 165 derajat F, sekitar 2-3 menit lagi.
Langkah 7 -Tambahkan sedikit kaldu ayam jika kuahnya perlu diencerkan.
Langkah 8 -Sajikan panas!
