Jika Anda membayangkan ayam parmesan, Anda mungkin membayangkan ayam renyah yang diolesi saus tomat di atas tumpukan pasta. Ayam dan Nasi Parmesan membawa hidangan ini ke arah yang berbeda, yang tidak kalah lezatnya. Alih-alih pasta, hidangan ini dibintangi nasi dengan rasa ayam yang dalam dan gurih serta sedikit lemon. Tanpa saus, Anda benar-benar dapat menikmati ayam yang renyah dan juicy dengan rasa parmesan yang tajam yang digoreng langsung ke dalamnya. Ayam dan Nasi Parmesan hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk membuatnya, jadi Anda dapat menikmati sentuhan klasik Italia ini kapan saja Anda perlu mengisi acara malam hari Anda. Sekali Anda mencobanya, Anda akan menemukan alasan untuk melakukannya.
bahan
- 2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 cangkir beras gandum panjang
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
- 1 telur besar
- 2 sendok makan susu bebas lemak
- 3/4 cangkir remah roti panko
- 2/3 cangkir keju parmesan, parut dan bagi
- 1 sdt oregano kering
- 1 pon dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir kacang polong beku, cairkan
- 1/4 sendok teh kulit lemon, parut
- lada segar, opsional
Arah
Langkah 1 -Dalam panci, campurkan kaldu dan jus lemon. Didihkan campuran. Masukkan nasi dan bawang bombay. Kembalikan campuran hingga mendidih.
Langkah 2 -Kecilkan api menjadi rendah. Didihkan, tutup, hingga nasi hampir menyerap seluruh cairan dan nasi empuk, selama kurang lebih 15-20 menit.
Langkah 3 -Dalam mangkuk dangkal, kocok telur dan susu.
Langkah 4 -Di mangkuk lain, masukkan remah roti dengan 1/3 cangkir parmesan dan oregano.
Langkah 5 -Pukul dada ayam dengan palu hingga ketebalan 1/4 inci.
Langkah 6 -Celupkan dada ayam yang sudah diratakan ke dalam adonan telur lalu ke dalam adonan remah, lapisi kedua sisinya.
Langkah 7 -Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang.
Langkah 8 -Masak ayam sampai berwarna cokelat keemasan dan matang pada suhu internal 165 derajat F, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 9 -Setelah nasi matang, masukkan kacang polong perlahan dan masak, tutup, hingga panas seluruhnya, sekitar 1-2 menit.
Langkah 10 -Aduk kulit lemon dan sisa parmesan ke dalam nasi.
Langkah 11 -Potong ayam menjadi irisan.
Langkah 12 -Sajikan ayam dengan nasi dan taburi merica.
