Samantha Nicole Ayam Bawang Putih Parmesan menyatukan tiga rasa yang luar biasa untuk membuat trio yang luar biasa di piring makan! Namun bukan itu yang membuat Ayam Bawang Putih Parmesan begitu istimewa; lagi pula, semua orang tahu ayam yang lezat, bawang putih yang harum, dan parm yang tajam merupakan kombinasi yang hebat. Tidak, yang membuat hidangan ini luar biasa adalah bagaimana ketiga rasa ini bersatu: ayamnya ditumis dengan mentega hingga berwarna keemasan dan kaya rasa, lalu dibumbui dengan saus parmesan bawang putih yang kental, lembut, dan memikat yang pasti ingin Anda bersihkan. siapkan roti atau roti gulung atau nasi atau apa pun yang bisa Anda temukan! Anda akan kagum dengan apa yang bisa disajikan hidangan ini dengan beberapa rasa klasik… dan Anda akan selalu menginginkan lebih!
bahan
Untuk ayam:
- 2 dada ayam ukuran besar, tanpa kulit dan tanpa tulang
- 2 sendok makan tepung
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1 / 2 sdt merica bubuk
- 1 / 2 sendok teh paprika
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan minyak zaitun
Untuk saus parmesan krim:
- 10 siung bawang putih, 5 dihaluskan dan dikupas dan 5 utuh dan dikupas, ditambah 2 siung cincang, dibagi
- 1 bawang merah, cincang
- 1 1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 cangkir krim kental atau susu evaporasi dicampur dengan 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh mustard Dijon
- 1 sendok teh kaldu ayam
- 1 sendok teh peterseli kering
- 1 sendok teh kemangi kering
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh thyme kering
- 1/4 sendok teh serpih paprika merah
- 1/3 cangkir keju parmesan, baru diparut
- 1/2 sendok makan jus lemon, opsional
Arah
Langkah 1 -Iris dada ayam menjadi 1/2 sepanjang garis khatulistiwa untuk membuat 4 fillet.
Langkah 2 -Tutupi fillet dengan bungkus plastik dan tumbuk ayam hingga ketebalannya rata.
Langkah 3 -Tepuk ayam hingga kering.
Langkah 4 -Kocok tepung, garam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, merica, dan paprika dalam wadah dangkal.
Langkah 5 -Celupkan setiap potongan ayam ke dalam campuran, singkirkan kelebihannya.
Langkah 6 -Pindahkan ayam ke permukaan yang kering dan bersih.
Langkah 7 -Lelehkan mentega dalam minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
Langkah 8 -Setelah panas, tambahkan ayam dan bakar di setiap sisinya hingga ayam berwarna keemasan dan bagian dalam mencapai 160 derajat F, sekitar 4-5 menit.
Langkah 9 -Pindahkan ayam ke piring dan tutup. Ayam harus mencapai suhu makan yang aman yaitu 165 derajat F.
Langkah 10 -Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan siung bawang putih utuh dan tumbuk serta bawang merah ke dalam tetesan ayam panas (tambahkan sedikit minyak jika tetesannya tidak cukup).
Langkah 11 -Tumis bawang putih dan bawang merah sambil mengikis bagian kecokelatan di dasar wajan, sampai bawang merah melunak dan bawang putih menjadi karamel, sekitar 3 menit.
Langkah 12 -Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 2 menit.
Langkah 13 -Kecilkan api menjadi rendah dan masukkan krim kental.
Langkah 14 -Campur kaldu ayam dengan tepung maizena.
Langkah 15 -Tambahkan campuran kaldu ayam, saus Worcestershire, mustard Dijon, kaldu, peterseli, basil, oregano, thyme, dan serpihan cabai merah ke dalam wajan.
Langkah 16 -Didihkan saus, singkirkan bagian kecokelatan di dasar panci, dan biarkan mendidih hingga saus mengental hingga mencapai kekentalan yang diinginkan, pastikan Anda sering mengaduknya.
Langkah 17 -Kocok parmesan sampai meleleh.
Langkah 18 -Tambahkan jus lemon.
Langkah 19 -Tambahkan ayam kembali ke dalam wajan dan sendokkan sedikit saus di atasnya.
Langkah 20 -Didihkan perlahan selama 1 menit.
Langkah 21 -Menyajikan.
