Jika Anda penggemar selai kacang, selamat datang. Anda berada tepat di tempat yang seharusnya Anda kunjungi di internet. Bintang-bintang telah selaras dengan sempurna agar Anda dapat merasakan Bar Kue Keju Selai Kacang ini. Benar-benar! Cara kerak coklat yang renyah menampung kue keju selai kacang yang kaya akan lapisan coklat manis di atasnya pada dasarnya adalah sebuah keajaiban… dan Anda mendapatkan manfaat dari fenomena supernatural ini. Beberapa hal berjalan sebagaimana mestinya dan itu selalu terjadi pada Kue Keju Selai Kacang ini!
bahan
Untuk kue keju selai kacang:
- 30 kue sandwich coklat
- 1/2 cangkir mentega tawar, dilelehkan
- 3 (8 ons) blok keju krim, dilunakkan
- 1 gelas gula pasir
- 1/4 cangkir krim asam, suhu kamar
- 1 cangkir selai kacang krim
- 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
- 1 / 8 sendok teh garam
- 3 butir telur besar, suhu ruangan
Untuk topping coklat :
- 1/2 cangkir mentega tawar
- 1 cangkir keping coklat semimanis
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi bagian bawah dan samping loyang berukuran 9×13 inci dengan kertas roti, sisakan bagian samping yang menjorok.
Langkah 3 -Dalam food processor, tambahkan cookie dan proses menjadi remah-remah halus.
Langkah 4 -Dalam mangkuk besar, tambahkan remah kue dan 1/2 cangkir mentega cair dan aduk hingga tercampur, sambil mencoba memecah potongan besar. Ini akan menjadi tebal dan basah.
Langkah 5 -Tuang campuran kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan tekan perlahan ke bagian bawah hingga membentuk kerak.
Langkah 6 -Panggang kulitnya, sekitar 10 menit.
Langkah 7 -Pindahkan loyang ke rak kawat dan biarkan oven menyala.
Langkah 8 -Dalam mangkuk besar, tambahkan krim keju dan gula pasir, lalu kocok dengan hand mixer elektrik dengan kecepatan sedang-tinggi hingga halus dan lembut, sekitar 2 menit.
Langkah 9 -Tambahkan krim asam ke dalam campuran krim keju-gula dan kocok hingga tercampur sempurna.
Langkah 10 -Tambahkan selai kacang, ekstrak vanila, dan garam ke dalam campuran kue keju, lalu kocok hingga tercampur sempurna.
Langkah 11 -Tambahkan telur ke dalam campuran kue keju, 1 sekaligus, dan kocok dengan kecepatan sedang setelah setiap penambahan hingga tercampur rata. Tidak apa-apa jika masih ada beberapa gumpalan kecil.
Langkah 12 -Gunakan pengocok untuk mengaduk adonan kue keju dengan tangan hingga tidak ada gumpalan besar yang tersisa.
Langkah 13 -Tuang isian cheesecake ke dalam kulitnya dan gunakan spatula karet untuk meratakannya.
Langkah 14 -Panggang kue keju hingga isiannya mengeras dan pinggirannya berwarna kecoklatan, sekitar 35-38 menit.
Langkah 15 -Pindahkan loyang ke rak kawat dan biarkan kue keju dingin, sekitar 1 jam.
Langkah 16 -Pindahkan loyang ke lemari es dan dinginkan kue keju, sekitar 3-4 jam.
Langkah 17 -Dalam mangkuk tahan panas, tambahkan sisa mentega dan potong menjadi potongan seukuran sendok makan.
Langkah 18 -Tuangkan keping coklat di atas potongan mentega, lalu masukkan ke dalam microwave selama 30 detik, aduk terus hingga adonan meleleh dan halus.
Langkah 19 -Pindahkan mangkuk dari microwave dan biarkan coklat leleh mendingin, sekitar 2-3 menit.
Langkah 20 -Tuangkan coklat leleh secara merata di atas kue keju dan sebarkan, berhenti di bagian tepinya.
Langkah 21 -Pindahkan loyang ke lemari es dan dinginkan batangan kue keju hingga topping coklat mengeras, sekitar 45 menit-1 jam.
Langkah 22 -Pindahkan loyang dari lemari es dan gunakan kertas roti untuk mengangkat batangan kue keju dari loyang.
Langkah 23 -Pindahkan batangan kue keju ke permukaan yang rata dan gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi batangan, seka pisau hingga bersih di antara setiap potongan.
Langkah 24 -Menyajikan.
