Pecan Slab Pie membentangkan makanan penutup Thanksgiving tercinta menjadi sebuah persegi panjang… persegi panjang yang bahkan lebih cocok untuk dibagikan daripada lingkaran mana pun! Keraknya bermentega dan bersisik, isinya kaya, lembut, dan bahkan sedikit tajam, dan bagian atasnya—dengan renyahnya pecan berlapis karamel—membuat Anda semakin dekat dengan daya tarik manisnya. Anda pasti ingin meletakkan sepotong besar Pecan Slab Pie di piring Anda!
bahan
untuk pinggiran:
- tepung terigu, secukupnya, untuk membersihkan permukaan kerja
- 1 (14.1 ons, 2 hitungan) paket kulit pai yang didinginkan, dilunakkan sesuai petunjuk kemasan
Untuk mengisi:
- 12 ons krim keju, dilunakkan
- 1 1/2 cangkir gula bubuk
- 1/4 cangkir saus karamel, dibeli di toko atau buatan sendiri
- 3 cangkir topping kocok beku, dicairkan
Untuk toppingnya:
- 2 1/2 cangkir pecan, panggang dan cincang
- 1 cangkir saus karamel, suhu kamar, dibeli di toko atau buatan sendiri
- topping kocok beku, secukupnya, dicairkan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 450 derajat F.
Langkah 2 -Dengan menggunakan tepung, bersihkan sedikit permukaan kerja.
Langkah 3 -Pada permukaan kerja yang telah disiapkan, buka gulungannya dan susun kulit pai satu di atas yang lain.
Langkah 4 -Gulung kulit pai menjadi persegi panjang berukuran 17x12 inci.
Langkah 5 -Masukkan kerak ke dalam loyang berukuran 15x10x1 inci, tekan dengan kuat ke sudut dan sisi loyang.
Langkah 6 -Lipat sisa kerak di bawah dan sedikit di atas tepi wajan, buat pinggirannya bergelombang.
Langkah 7 -Tusuk-tusuk bagian bawah dan samping kerak dengan garpu.
Langkah 8 -Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 10-12 menit.
Langkah 9 -Biarkan kerak hingga benar-benar dingin.
Langkah 10 -Dalam mangkuk besar, tambahkan krim keju, gula halus, dan 1/4 cangkir saus karamel, lalu kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga halus, sambil sering mengikis sisi mangkuk.
Langkah 11 -Tambahkan 3 cangkir topping kocok ke dalam campuran krim keju dan kocok hingga tercampur.
Langkah 12 -Sebarkan campuran isian ke dalam kerak yang sudah dingin.
Langkah 13 -Dinginkan pai selama 20 menit.
Langkah 14 -Dalam mangkuk sedang, tambahkan pecan dan sisa 1 cangkir saus karamel, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 15 -Taruh sesendok penuh taburan pecan secara merata di atas lapisan isian dan sebarkan dengan hati-hati.
Langkah 16 -Dinginkan pai hingga dingin dan matang, sekitar 3-4 jam.
Langkah 17 -Iris dan sajikan dengan sisa topping kocok.
