Penne Pomodoro adalah puncak dari makan malam tradisional “pasta dan saus merah”; tidak ada saus merah lain yang dapat menandingi rasa tomat manis yang bersinar, melunak karena dipanggang dalam oven dan bercampur dengan bawang putih aromatik dan minyak zaitun yang lembut. Demikian pula, tidak ada pasta lain yang dapat menandingi penne dalam menangkap setiap tetes sausnya dan mengantarkannya ke selera Anda yang sudah ditunggu-tunggu. Ini adalah makanan yang mungkin tampak sederhana di permukaan, dan Penne Pomodoro memang membutuhkan waktu kurang dari setengah jam untuk membuatnya, namun kesempurnaan tidak harus rumit. Itu hanya akan membuat Anda berkata “mmm.”
bahan
- 32 ons tomat ceri, tomat anggur, tomat Roma, atau tomat kecil lainnya, potong setengah atau empat, tergantung ukuran tomat
- 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 / 2 sendok teh garam halal
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 16 ons mie penne
- 1/2 sendok teh gula pasir
- kemangi segar, opsional, untuk topping
- parmesan serut, opsional, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 450 derajat F.
Langkah 2 -Tempatkan tomat di atas loyang berbingkai.
Langkah 3 -Taburkan 2 sendok makan minyak zaitun di atas tomat.
Langkah 4 -Tambahkan bawang putih, garam, dan merica ke dalam tomat, aduk hingga terlapisi.
Langkah 5 -Sebarkan tomat dalam satu lapisan rata di sepanjang loyang.
Langkah 6 -Panggang tomat dalam oven hingga layu hingga tingkat kematangan yang diinginkan, sekitar 10-15 menit.
Langkah 7 -Rebus air dalam panci di atas kompor.
Langkah 8 -Masak penne dalam air mendidih sampai al dente.
Langkah 9 -Tiriskan mie dan masukkan ke dalam mangkuk saji.
Langkah 10 -Pindahkan tomat panggang dari oven ke blender.
Langkah 11 -Tambahkan sisa minyak zaitun dan gula ke dalam blender.
Langkah 12 -Blender campuran tomat hingga halus.
Langkah 13 -Tuangkan saus merah di atas mie dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 14 -Taburi dengan basil dan parmesan, lalu sajikan.