Daging Babi Lada

Daging Babi Lada cukup sempurna! Dimulai dengan potongan daging babi yang dibumbui sempurna, dimasak dengan enak dan renyah. Lalu datanglah saus mentega seperti kuah kental yang menampilkan merica beraroma yang kami sebutkan di judulnya. Kami suka menyajikan daging yang empuk terlebih dahulu, lalu menyiramnya dengan saus yang hangat dan gurih. Mmm, kehebatan di setiap gigitannya. Jadi, jika Anda mencari kesempurnaan, Peppercorn Pork Chops adalah tempat yang tepat untuk memulai!

bahan

Untuk daging babi:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mentega
• 2 potong daging babi, dengan tulang dan tebal 1-1/2 inci
• 1 / 4 sendok teh garam
• 1 / 4 sdt bubuk lada hitam
• 2 sendok makan tepung

Untuk saus:

• 1 sendok makan mentega
• 1/4 cangkir bawang merah, cincang
• 2 sendok teh merica hitam, haluskan
• 1 1/4 cangkir kaldu sapi
• 1/4 sendok teh mustard kering
• 1 / 4 cangkir krim kental
• 1 / 4 sendok teh garam
• lada hitam bubuk, sesuai selera
• 2 sendok makan tepung maizena, opsional
• 1 sendok makan air, opsional

Sematkan Ini Sekarang untuk Mengingatnya Nanti

Sematkan Ini

Arah

Langkah 1 -Dalam wajan besi dengan api sedang-besar, panaskan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega.

Langkah 2 -Tepuk-tepuk daging babi hingga kering dan bumbui dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica.

Langkah 3 -Tambahkan tepung ke piring dan keruk sedikit daging babi di kedua sisi.

Langkah 4 -Tambahkan daging babi yang sudah dilapisi ke dalam campuran minyak-mentega dan masak hingga mencapai suhu internal 145 derajat F dan berwarna keemasan, sekitar 4-5 menit.

Langkah 5 -Pindahkan daging babi yang sudah matang ke piring untuk diistirahatkan.

Langkah 6 -Tambahkan sisa mentega, bawang merah, dan merica bubuk ke dalam wajan yang sama dan aduk hingga bawang merah berwarna keemasan, sekitar 1-2 menit.

Langkah 7 -Tambahkan kaldu dan mustard ke dalam campuran bawang merah dan kecilkan api menjadi sedang.

Langkah 8 -Rebus saus hingga mengecil, sekitar 3-5 menit.

Langkah 9 -Tambahkan krim kental, sisa garam, dan sisa merica bubuk ke dalam campuran saus dan aduk hingga tercampur. Jika ingin kuahnya lebih kental, campurkan tepung maizena dan air dalam mangkuk kecil hingga lembut. Kemudian, aduk bubur ke dalam saus, sedikit demi sedikit, hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.

Langkah 10 -Sajikan daging babi dengan kuah di atasnya.