Malam yang sempurna untuk mengadakan makan malam membutuhkan makanan yang sempurna. Perfect Chicken Florentine akan membuat tamu Anda kagum dan membuat mereka ingat untuk kembali lagi. Dada ayam yang dimasak dengan lembut dikelilingi oleh saus infus anggur putih yang lembut dan kaya yang dilengkapi dengan bawang putih, jamur, daun bayam, dan keju parmesan untuk cita rasa terbaik! Lengkapi dengan peterseli segar dan Perfect Chicken Florentine akan membuat Anda mendapatkan sambutan hangat. Benar-benar sempurna!
bahan
- 4 buah dada ayam, tanpa tulang dan kulit, potong tipis
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 3 sendok makan mentega, dibagi
- 8 ons jamur putih, diiris
- 1 1/2 sendok teh bawang putih, cincang
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 / 3 gelas anggur putih
- 3 / 4 cangkir krim kental
- 1/4 cangkir keju parmesan, parut
- 3 cangkir daun bayam bayi
- 2 sendok makan peterseli, cincang
Arah
Langkah 1 -Bumbui kedua sisi dada ayam dengan garam dan lada hitam.
Langkah 2 -Dalam panci besar dengan api sedang, lelehkan 2 sendok makan mentega.
Langkah 3 -Tambahkan dada ayam yang sudah dibumbui ke dalam mentega cair dan masak hingga mencapai suhu internal 165 derajat F, cairannya bening, dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 4-5 menit per sisi.
Langkah 4 -Pindahkan dada ayam yang sudah matang ke piring dan tutup dengan kertas timah agar tetap hangat.
Langkah 5 -Dalam panci yang sama, tambahkan jamur ke dalam tetesan ayam dan masak hingga empuk, sekitar 4-5 menit.
Langkah 6 -Pindahkan jamur yang sudah matang ke dalam mangkuk dan tutup dengan kertas timah agar tetap hangat.
Langkah 7 -Gunakan handuk kertas untuk menyeka panci hingga bersih.
Langkah 8 -Dalam panci yang sudah dibersihkan, tambahkan sisa mentega dan bawang putih, lalu masak sambil diaduk sekitar 30 detik.
Langkah 9 -Tambahkan tepung dan masak, aduk terus, sekitar 1 menit.
Langkah 10 -Tambahkan anggur ke dalam campuran tepung dan didihkan, aduk terus.
Langkah 11 -Masak campuran saus hingga berkurang setengahnya, sekitar 2-3 menit.
Langkah 12 -Tambahkan krim kental ke dalam campuran saus dan masak sambil terus diaduk hingga berkurang setengahnya dan mulai mengental, sekitar 3-4 menit.
Langkah 13 -Tambahkan keju parmesan ke dalam campuran saus dan aduk hingga tercampur. Masak sampai keju meleleh.
Langkah 14 -Cicipi sausnya dan bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai kebutuhan. Aduk agar tercampur.
Langkah 15 -Tambahkan bayam ke dalam saus dan aduk hingga tercampur.
Langkah 16 -Rebus saus hingga bayam layu, sekitar 2-3 menit.
Langkah 17 -Tambahkan jamur matang ke dalam saus dan aduk hingga tercampur.
Langkah 18 -Tambahkan dada ayam yang sudah dimasak ke dalam saus dan sendokkan ke atasnya.
Langkah 19 -Taburi campuran ayam dengan peterseli secara merata.
Langkah 20 -Menyajikan.
