Samantha Nicole Kurma adalah buah manis manis yang cocok dijadikan hidangan penutup yang memanfaatkan rasa uniknya yang lezat. Sempurna saja sudah cukup, jadi syukurlah ada Perfect Date Cookies. Berwarna coklat keemasan, lembut namun renyah dan diisi dengan banyak pecan mentega untuk menambah kerenyahan dan kontras pedas, Perfect Date Cookies sesuai dengan namanya dan masih banyak lagi! Untung saja hasilnya cukup untuk semua orang, karena Anda mungkin tergoda untuk memakan semuanya segera setelah masih panas dari oven.
bahan
- 1 cangkir mentega, pada suhu kamar
- 1 1 / 2 gelas gula
- 3 butir telur, pada suhu kamar
- 1 sendok teh vanili
- 3 memadukan tepung serbaguna
- 1 sdt baking soda
- 1 sendok teh garam halal
- 2 cangkir pecan, cincang kasar dan panggang
- 1 1/2 cangkir kurma, cincang dan buang bijinya
Arah
Langkah 1 -Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment atau dalam mangkuk besar dengan hand mixer, kocok mentega dan gula dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, sekitar 2 menit.
Langkah 2 -Tambahkan telur, satu per satu, dan kocok hingga tercampur rata, sekitar 30 detik per telur.
Langkah 3 -Tambahkan vanila dan aduk hingga tercampur. Jangan khawatir adonan akan terlihat sedikit pecah pada tahap ini.
Langkah 4 -Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan garam, aduk dengan kecepatan rendah hingga tepung hampir terserap oleh mentega, sekitar 2-3 menit.
Langkah 5 -Tambahkan pecan dan kurma, lalu aduk hingga semuanya terdistribusi dengan baik.
Langkah 6 -Tutup adonan dengan plastik dan dinginkan di lemari es minimal 2 jam hingga semalaman.
Langkah 7 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 8 -Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.
Langkah 9 -Sendokkan adonan dingin dengan satu sendok makan bulat ke atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan setidaknya 2 inci di antara setiap kue.
Langkah 10 -Panggang hingga kue mengembang, seluruh bagian kue terlihat kering, dan pinggirannya berwarna cokelat keemasan, sekitar 8-10 menit.
Langkah 11 -Dinginkan kue di dalam loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Langkah 12 -Menyajikan.
