Jika Anda penasaran, “pomodoro” dalam Perfect Penne Pomodoro berarti “apel emas” karena tomat yang digunakan secara tradisional memiliki warna emas, bukan merah pada umumnya. Penne Pomodoro Sempurna ini mungkin lebih berwarna merah tua, tapi tetap saja nikmat! Sausnya yang kaya rasa masih segar, manis, dan ramah, dengan bumbu dan rempah Italia yang lezat. Pasta penne empuk dan bentuknya sempurna untuk membersihkan semua saus. Yang dibutuhkan hanyalah sedikit keju, dan Anda akan menikmati makan malam emas di atas meja dengan Penne Pomodoro Sempurna ini!
bahan
Untuk saus:
- 1 bawang kuning kecil, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 batang seledri, potong dadu halus
- 1 wortel, potong dadu halus
- 2 (28 ons) kaleng tomat utuh kupas berkualitas tinggi
- 1 genggam besar kemangi
- 1 / 4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok teh garam halal
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- lada hitam bubuk segar, secukupnya
Untuk pastanya:
- 1 / 2 sendok teh garam halal
- 8 ons penne pasta
- keju parmesan, secukupnya, baru diparut, untuk disajikan
- peterseli, secukupnya, cincang halus, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, seledri, wortel, tomat kalengan utuh, kemangi, minyak zaitun, dan 2 sendok teh garam halal, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 2 -Rebus campuran bawang bombay dengan tutup terbuka, aduk sesekali, selama 45 menit.
Langkah 3 -Pindahkan campuran bawang bombay dari api dan diamkan selama 5 menit.
Langkah 4 -Buang daun kemangi dari campuran bawang bombay.
Langkah 5 -Pindahkan campuran bawang bombay dengan hati-hati ke dalam blender.
Langkah 6 -Tambahkan gula dan lada hitam ke dalam campuran bawang bombay dan aduk hingga rata.
Langkah 7 -Isi panci besar dengan air dan taburi dengan sisa garam.
Langkah 8 -Bawa air untuk direbus.
Langkah 9 -Tambahkan penne ke dalam air dan rebus hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 10 -Tiriskan penne dan kembalikan ke panci.
Langkah 11 -Tambahkan 2 cangkir saus ke penne dan aduk hingga tercampur.
Langkah 12 -Taburi pasta dengan keju dan peterseli.
Langkah 13 -Menyajikan.