Siapa bilang Anda harus menunggu waktu makan siang untuk menikmati rasa gurih dan daging dari steak keju Philly klasik?! Philly Omelet memberitahumu bukan itu masalahnya! Telur dadar harian Anda yang lembut dan telur akan menjadi yang terbaik di abad ini karena diisi dengan steak sirloin yang juicy dan empuk sempurna, banyak paprika dan bawang bombay, dan taburan keju provolone yang meleleh di atasnya. Kedengarannya seperti cara yang “menjijikkan” untuk memulai hari, ya?! Philly Omelet berpendapat demikian dan kami pikir Anda harus mendengarkan!
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah paprika, iris tipis
- 8 ons jamur kancing, iris tipis
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1/2 pon steak sirloin, diiris tipis
- 1 sendok makan mentega
- Besar telur 6
- 3 sendok makan susu
- 1 cangkir provolone, diparut
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan besar dengan api sedang, panaskan 1 sendok makan minyak.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay, paprika, jamur, garam, dan merica ke dalam minyak dan masak hingga sayuran melunak, sekitar 10 menit.
Langkah 3 -Pindahkan sayuran ke satu sisi wajan dan panaskan sisa minyak di sisi lainnya.
Langkah 4 -Tambahkan steak ke sisi minyak wajan dan bumbui daging dengan garam dan merica.
Langkah 5 -Masak steak sampai bagian bawahnya menjadi kerak, sekitar 2 menit.
Langkah 6 -Balikkan steak dan masak hingga mencapai suhu internal minimal 145 derajat F, sekitar 1 menit.
Langkah 7 -Aduk steak dan sayuran, lalu pindahkan ke piring.
Langkah 8 -Di wajan yang sama, lelehkan mentega.
Langkah 9 -Dalam mangkuk kecil, kocok telur, susu, garam, dan merica.
Langkah 10 -Tuang 1/2 campuran telur ke dalam mentega cair dan masak hingga telur mulai mengeras di tepinya, sekitar 30 detik.
Langkah 11 -Gunakan spatula untuk mengangkat perlahan bagian sekitar telur, biarkan telur yang belum matang mengalir ke tengah, dan masak hingga telur mengeras.
Langkah 12 -Taburi telur dengan 1/2 provolone dan 1/2 campuran steak, tutup dengan penutup, dan masak hingga keju meleleh, sekitar 1 menit.
Langkah 13 -Gunakan spatula untuk membalik bagian telur dadar yang kosong di atas isian hingga menutupinya.
Langkah 14 -Ulangi proses memasak dengan sisa adonan telur, sisa provolone, dan sisa adonan steak.
Langkah 15 -Menyajikan.
