Sungguh menakjubkan apa yang bisa dilakukan oleh satu bahan! Misalnya, pada Pimento Pepper Meatloaf, penambahan paprika pimiento yang sedikit pedas dan manis meningkatkan kualitas daging empuk klasik dan sayuran gurih ke tingkat yang lebih tinggi. Ada sedikit rasa panas, sedikit rasa manis dari glasir gula merah dan dagingnya sendiri, dan rasa yang sedikit lebih dinamis. Semua dengan satu tambahan penting! Pastinya, Pimento Pepper Meatloaf akan memikat hati Anda dalam sekejap!
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir paprika hijau, cincang halus
- 1/2 cangkir bawang bombay manis, cincang halus
- 1 cangkir remah roti kering
- 1/2 cangkir susu murni
- 1 sdm saus Worcestershire
- 2 butir telur besar, kocok ringan
- 3 sendok makan ditambah 3/4 cangkir saus tomat, dibagi
- 1 1/2 pon daging giling tanpa lemak
- 1 (4 ons) toples pimientos potong dadu, tiriskan
- 2 sendok makan peterseli daun datar, cincang
- 2 sendok teh paprika asap
- 1 1 / 4 sendok teh garam kosher
- 1 / 2 sendok teh cabai rawit
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1 / 4 sendok teh lada hitam
- 3 sendok makan gula merah muda
- 1 sendok teh mustard kering
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang roti berukuran 9x5 inci dengan sedikit semprotan memasak.
Langkah 3 -Lapisi loyang berbingkai dengan aluminium foil.
Langkah 4 -Panaskan minyak dalam wajan sedang dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Tambahkan paprika dan bawang bombay, masak sambil diaduk sesekali sampai empuk, sekitar 5 menit.
Langkah 6 -Pindahkan campuran sayuran ke dalam mangkuk besar dan biarkan dingin setidaknya selama 5 menit.
Langkah 7 -Tambahkan remah roti, susu, saus Worcestershire, telur, dan 3 sendok makan saus tomat ke dalam campuran bawang bombay dan aduk hingga tercampur.
Langkah 8 -Tambahkan daging sapi, pimientos, peterseli, paprika, garam, cabai rawit, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan lada hitam, lalu aduk perlahan menggunakan spatula atau tangan bersih hingga tercampur rata. Berhati-hatilah untuk tidak mencampurkannya secara berlebihan.
Langkah 9 -Tekan adonan meatloaf secara merata ke dalam loyang roti dan balikkan loyang ke atas loyang yang sudah dilapisi foil untuk melepaskan meatloaf ke atas loyang dengan bentuk yang benar.
Langkah 10 -Panggang daging cincang selama 40 menit.
Langkah 11 -Aduk gula merah, mustard kering, dan sisa saus tomat dalam mangkuk kecil.
Langkah 12 -Tingkatkan suhu oven hingga 400 derajat F.
Langkah 13 -Panggang sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan, sekitar 5 menit.
Langkah 14 -Olesi meatloaf dengan campuran saus tomat dan panggang sampai termometer yang dimasukkan ke tengah meatloaf menunjukkan suhu 160 derajat F, sekitar 5-10 menit.
Langkah 15 -Pindahkan daging cincang dari oven dan diamkan selama 10-15 menit.
Langkah 16 -Potong dan sajikan.
