Anda akan benar-benar tergila-gila dengan Tenderloin Babi Pistachio ini! Setiap irisan berair dilapisi dengan kulit herba pedas yang sangat cocok dipadukan. Dan “selada” jangan lupakan salad escarole segar dan renyah yang kami suka sajikan bersamanya! Sausnya tajam dan rasanya luar biasa dengan irisan apel yang ditaburkan di atasnya. Tambahkan kentang panggang dan Anda akan menikmati pestanya. Cicipi sendiri Pistachio Pork Tenderloin dan lihat bagaimana jadinya!
bahan
Untuk tenderloin babi:
- 1 cangkir pistachio tawar, buang kulitnya
- 1 cengkeh bawang putih
- 1 sendok makan daun rosemary segar
- cabai rawit, sesuai selera
- 1 (1 1/2 pon) tenderloin babi
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
Untuk salad:
- 1 kepala escarole atau selada, sobek kecil-kecil
- 1 buah apel, iris tipis
- 1 lemon, peras airnya
- 2 sendok makan cuka anggur putih
- 2 sendok teh mustard Dijon
- 1 / 4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Olesi sedikit loyang berukuran 9x13 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk pengolah makanan, tambahkan pistachio, bawang putih, rosemary, dan cabai rawit, lalu aduk hingga pistachio digiling halus.
Langkah 4 -Tuangkan campuran pistachio ke selembar kertas roti.
Langkah 5 -Bumbui tenderloin dengan garam dan merica.
Langkah 6 -Celupkan tenderloin ke dalam campuran pistachio untuk melapisi seluruh sisinya.
Langkah 7 -Tempatkan tenderloin yang sudah dilapisi ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang hingga mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 25-30 menit.
Langkah 8 -Pindahkan loyang dari oven dan tutupi dengan kertas timah.
Langkah 9 -Saat tenderloin diistirahatkan, dalam mangkuk besar, tambahkan escarole, irisan apel, dan jus lemon, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 10 -Dalam mangkuk kecil, kocok cuka dan Dijon bersama-sama.
Langkah 11 -Tuangkan minyak zaitun secara bertahap ke dalam campuran cuka dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 12 -Bumbui saus dengan garam dan merica.
Langkah 13 -Tuang saus di atas salad dan aduk hingga rata.
Langkah 14 -Iris tenderloin dan sajikan dengan salad.
