1 211

Pierogi di Pittsburgh

Pittsburgh, PA tidak hanya terkenal dengan sandwich kielbasa dan ham; mereka memiliki komunitas pembuat pierogi dan pecinta pierogi yang berkembang pesat. Pierogi dari Pittsburgh membuktikan betapa cinta ini dibenarkan dengan cangkang adonannya yang lembut dan isian kentangnya yang lembut, bermentega, dan keju. Tumis bawang bombay di dalam dan luar hanya menambah kepuasan gurih saat menggigit dalam porsi segar! Pierogi di Pittsburgh dapat membuat Anda tetap hangat bahkan di musim dingin paling brutal di Pennsylvania, tetapi Pierogi akan membuat Anda tersenyum sepanjang tahun!

1 211

bahan

Untuk adonan:

  • 4 cangkir campuran kue yang sudah jadi
  • 2 telur
  • 1/2 cangkir krim asam, ditambah lagi, sesuai selera, untuk disajikan
  • 2/3 cangkir air hangat
  • 1 sendok teh garam
  • tepung terigu, secukupnya, untuk membersihkan permukaan kerja, tangan, dan penggilas adonan

Untuk isian kentang/keju:

  • 2 pon kentang Yukon Gold, kupas dan potong dadu
  • 1/2 cangkir mentega tawar, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera, untuk disajikan
  • 1 cangkir keju cheddar tajam, parut
  • 1 bawang bombay besar, cincang, bagi
  • garam secukupnya
  • Merica untuk rasa

Arah

Langkah 1 -Campurkan campuran kue dengan telur, 1/2 cangkir krim asam, air hangat, dan 1 sendok teh garam, lalu uleni hingga tercampur rata, sekitar 5 menit. Anda dapat menggunakan tangan atau mixer berdiri yang dilengkapi pengait adonan.

Langkah 2 -Tutup adonan dengan handuk basah atau bungkus plastik dan diamkan selama 30 menit.

Langkah 3 -Saat adonan diistirahatkan, masak kentang dalam air mendidih yang diberi garam hingga empuk, sekitar 15 menit.

Langkah 4 -Dalam wajan dengan api sedang, lelehkan mentega.

Langkah 5 -Tambahkan bawang bombay ke dalam mentega dan goreng hingga bawang bombay berwarna kecoklatan dan manis, sekitar 15-20 menit. Sisakan 1/2 bawang bombay.

Langkah 6 -Tiriskan kentang.

Langkah 7 -Tambahkan sisa bawang bombay dan keju cheddar ke dalam kentang, aduk rata.

Langkah 8 -Bumbui campuran kentang dengan garam dan merica.

Langkah 9 -Biarkan isinya menjadi dingin.

Langkah 10 -Menggunakan tepung, bersihkan permukaan kerja, tangan Anda, dan penggilas adonan secara menyeluruh.

Langkah 11 -Bagi adonan menjadi 8 bagian dan gulung setiap bagian, satu per satu, hingga ketebalan 1/8 inci.

Langkah 12 -Potong adonan yang sudah digulung menjadi bulatan berukuran 3 inci.

Langkah 13 -Tempatkan satu sendok makan isian ke dalam setiap putaran adonan.

Langkah 14 -Lipat ujung-ujungnya, tekan bersama-sama untuk menutupnya. Adonan harus cukup lengket untuk bisa dibuat sendiri, tetapi jika tidak, basahi pinggirannya dengan air.

Langkah 15 -Didihkan sepanci besar air yang diberi sedikit garam.

Langkah 16 -Tambahkan pierogis ke dalam air mendidih tanpa membuat sesak. Masak hingga pierogis matang dan mulai mengapung ke atas, sekitar 3-4 menit. Opsional, Anda bisa membakar pierogis yang sudah dimasak ke dalam wajan untuk menambah tekstur.

Langkah 17 -Sajikan pierogis dengan krim asam ekstra, mentega ekstra, dan sisa bawang bombay.

Avatar Nidhi

Tentang KamiNidhi

Hai! Saya Nidhi.

Di sini, di EHL, semuanya tentang resep lezat dan mudah untuk hiburan santai. Jadi datang dan bergabunglah dengan saya di pantai, bersantai dan nikmati makanannya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *