Plum bagus? Lebih mirip plum hebat atau plum luar biasa! Bakso Plum yang Baik merebus bakso yang gemuk dan gurih dalam saus yang berbeda dari yang lain: rasa buah plum yang kaya dan dalam, manis dan pedasnya saus sambal, dan daging kaldu sapi berpadu menjadi campuran lezat yang kontras dan meningkatkan rasa bakso ke stratosfer. Bakso Plum Good bisa ditumpuk di atas kentang, diantar bersama mie telur, atau dimakan begitu saja dengan tusuk gigi dan senyum lebar. Anda tidak perlu khawatir tentang sisa makanan dengan ini.
bahan
- 1/2 cangkir susu, 2%
- 1 cangkir remah roti, lembut
- 1 telur besar, kocok ringan
- 1 sdm saus Worcestershire
- Bawang sedang 1, cincang halus
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- Sendok teh cengkeh 1 / 8
- 1/2 pon daging giling tanpa lemak
- 1/2 pon daging babi giling
- 1/2 pon daging sapi giling
- 2 sendok makan minyak canola
- 1/2 sendok teh butiran kaldu sapi
- 1/2 gelas air, mendidih
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir selai prem
- 1/2 cangkir saus cabai
- daun bawang, opsional, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tuangkan susu ke atas remah roti.
Langkah 4 -Diamkan remah roti selama 10 menit.
Langkah 5 -Tambahkan telur, saus Worcestershire, bawang bombay, garam, merica, dan cengkeh.
Langkah 6 -Hancurkan daging sapi, babi, dan daging sapi muda di atas campuran dan aduk perlahan namun menyeluruh.
Langkah 7 -Bentuk campuran daging menjadi bola berukuran 1 inci.
Langkah 8 -Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api sedang.
Langkah 9 -Setelah minyaknya berkilau, kecokelatan bakso secara bertahap, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 10 -Tiriskan bakso di atas tisu. Jangan tiriskan atau bersihkan wajan.
Langkah 11 -Tempatkan bakso di loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 12 -Dalam mangkuk kecil, larutkan kaldu ke dalam air mendidih.
Langkah 13 -Aduk tepung ke dalam wajan yang menetes ke dalam wajan hingga rata.
Langkah 14 -Tambahkan campuran kaldu, selai plum, dan saus sambal, aduk hingga tercampur.
Langkah 15 -Didihkan campuran saus.
Langkah 16 -Masak dan aduk hingga mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 17 -Tuangkan saus di atas bakso.
Langkah 18 -Tutup dan panggang bakso hingga kuahnya berbuih, daging tidak lagi berwarna merah muda, dan matang dengan suhu internal 145 derajat F, sekitar 30-45 menit.
Langkah 19 -Sajikan panas, hiasi dengan daun bawang.
