Oh ya, ini adalah restoran klasik di American Midwest, dan dengan satu gigitan, Anda juga akan bergabung dengan klub penggemar! Sandwich Pork Tenderloin menggoreng tenderloin babi yang dilapisi tepung roti, sehingga setiap bagiannya terasa renyah, gurih, lezat, dan berwarna cokelat keemasan. Letakkan tenderloin tersebut di atas roti gulung lembut dengan sedikit mayo dan sedikit acar asam untuk mendapatkan rasa kontras yang nikmat, dan kagumi saat Sandwich Tenderloin Babi menjadi favorit dalam hidup Anda!
bahan
- 1 (1 pon) tenderloin babi
- 1 / 2 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 / 2 sdt bubuk lada hitam
- 1/2 cangkir susu mentega
- 1 telur besar
- 1 cangkir tepung roti panko
- 1 / 2 cangkir minyak zaitun
- 4 gulungan lembut besar
- 4 sendok makan mayones
- 4 lembar daun selada
- 12 potong acar dill
Arah
Langkah 1 -Pangkas tenderloin babi dari lemak dan kulit peraknya.
Langkah 2 -Potong tenderloin menjadi empat bagian yang sama.
Langkah 3 -Tempatkan setiap potongan di antara dua lembar bungkus plastik atau di dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan pukul hingga ketebalan 1/4 inci menggunakan palu daging atau wajan dengan dasar datar.
Langkah 4 -Campurkan tepung, garam, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, dan merica dalam wadah dangkal.
Langkah 5 -Kocok buttermilk dan telur di piring kedua.
Langkah 6 -Tambahkan remah roti panko ke piring ketiga.
Langkah 7 -Keringkan irisan daging dengan handuk kertas.
Langkah 8 -Celupkan setiap potongan daging babi ke dalam campuran tepung di kedua sisi, kibaskan kelebihannya.
Langkah 9 -Celupkan irisan daging tenderloin ke dalam campuran buttermilk, kibaskan kelebihannya.
Langkah 10 -Balikkan irisan daging ke dalam campuran remah roti, tekan hingga terlapisi seluruhnya.
Langkah 11 -Pindahkan irisan daging ke piring dan biarkan mengering setidaknya selama 5 menit.
Langkah 12 -Panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan berukuran 12 inci hingga mencapai suhu antara 350-375 derajat F.
Langkah 13 -Tambahkan irisan daging ke dalam minyak panas, pastikan tidak terlalu padat dan kerjakan sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan, lalu goreng hingga irisan daging berwarna cokelat keemasan, renyah, dan matang, sekitar 3 menit per sisi.
Langkah 14 -Pindahkan irisan daging ke rak kawat untuk mengalirkan minyak berlebih.
Langkah 15 -Ulangi sampai semua irisan daging matang.
Langkah 16 -Olesi setiap gulungan dengan mayones.
Langkah 17 -Tambahkan selada, irisan acar, dan irisan daging ke dalam gulungan.
Langkah 18 -Menyajikan.
